Kategori

Populära Inlägg

1 Gikt
Förstuvade axelband (axelled): orsaker, symtom, behandling
2 Rehabilitering
Saltavlagring i underarm och axelfog
3 Knä
Ledvärk och muskelsmärta: varför det verkar och hur man behandlar det?
Image
Huvud // Handled

Näring för artros i lederna - vad du kan och inte kan äta?


Artros är en av de vanligaste sjukdomarna i muskuloskeletala systemet som leder till funktionshinder. Som ett resultat av progressiva degenerativa-dystrofiska förändringar i leden uppstår dess deformation, åtföljd av svår smärta och förlust av rörlighet. En viktig del av den komplexa behandlingen av artros är att man följer en speciell diet. Tänk på de grundläggande principerna för näring för artros, rekommenderade och förbjudna livsmedel.

Grundläggande regler

Det finns två huvudmål för en terapeutisk diet för artros i lederna:

  • Mättnad av broskmembranet med tillräcklig mängd mucopolysackarider - polymer-proteinkomplex som är byggmaterialet i bindväv och är en del av ledens synovialvätska. De viktigaste representanterna för denna grupp av biologiskt aktiva substanser är hyaluronsyra och kondroitinsulfat;
  • Eliminering av fetma, som är en av de viktigaste riskfaktorerna för utveckling av artros. Enligt medicinsk forskning leder en minskning av kroppsvikt med bara 1 kg till en förbättring av det allmänna tillståndet hos nästan 20% av patienterna. Att förlora övervikt gör att du kan minska belastningen på den ömma leden och förhindra att den förstörs ytterligare.

De grundläggande principerna för kosten för artros i lederna:

  • Minska kaloriinnehållet i maten till 1700-1800 kcal / dag;
  • Andelen kolhydrater, fetter och proteiner bör vara ungefär 5: 1: 1;
  • Bråkmåltider (5-7 gånger om dagen med ett intervall på cirka 2 timmar);
  • Sista måltid senast 2 timmar före sänggåendet;
  • Begränsa mängden kolhydrater, animaliskt fett och salt som konsumeras;
  • Uteslutning av halvfabrikat, alkohol, kolsyrade drycker, heta kryddor;
  • Livsmedelsbehandling som är skonsam mot mag-tarmkanalen (matlagning, stygning, ångning)
  • Tillräckligt dricksregime (minst 2 liter vätska per dag).

Innan du börjar med en kalorifattig diet bör du rådgöra med en specialist. Detta gäller särskilt för äldre, kvinnor under klimakteriet och patienter med samtidigt sjukdomar..

Tillåtna och förbjudna livsmedel

Låt oss överväga de viktigaste användbara och farliga produkterna för artros. Dieten bör formuleras med hänsyn till rekommendationerna från en nutritionist och informationen i tabellen nedan.

Andra animaliska produkter

Nötter, spannmål, baljväxter

Drycker och godis

Tillåtna produkterFörbjudna livsmedel
Fet fisk och skaldjur som innehåller omega-3-syror och kondroitinsulfat som behövs för att återställa broskstrukturenFettrött kött som främjar övervikt och ökat kolesterol
Koncentrerad buljong utan fett och gelat kött, rik på mucopolysackariderKonserverat kött och fisk, vilket orsakar en ökning av den inflammatoriska processen i lederna
Magert kött (nötkött, kanin, fjäderfä) - en källa till protein och B-vitaminer-
Keso, kefir, fetaost och andra mejeriprodukter som innehåller kalciumÄggula, som främjar kolesterolackumulering
Olika typer av kål, sparris, sallad, som hjälper till att återställa kollagenbroskfibrerTomater och andra nattskuggor som leder till saltavlagringar i lederna
Citrusfrukter, vilda bär, neutraliserande fria radikalerSorrel, kryddiga örter, som framkallar inflammatoriska processer i lederna
Äpplen, aprikoser, persikor, stimulerande kollagenproduktion och regenerering av broskvävnad-
Bovete, bönor, linser, bönor - en källa till hälsosamt protein-
Mandlar, jordnötter, solrosfrön och olja rik på fettsyror-
Havremjöl, brunt ris, groddar som innehåller B-vitaminer-
Gelé och desserter med naturlig agar som ökar bindvävens elasticitetGräddkakor, mjölkchoklad innehållande socker och transfetter
Antioxidantrikt grönt teKolsyrade drycker och kaffe, vilket orsakar urlakning av kalcium från ben och leder
Ingefära, muskotnöt, lindrar symtom på inflammationSalt som bidrar till den snabba utvecklingen av artros

Dietmat för artros i knäleden och ryggraden måste nödvändigtvis innehålla en tillräcklig mängd betakaroten - en antioxidant som skyddar lederna från de skadliga effekterna av fria radikaler. Finns i morötter, pumpa, squash, sötpotatis och gröna.

Med lesioner i höftleden, som är allvarlig hos äldre kvinnor, är det nödvändigt att noggrant övervaka vikten. Det rekommenderas att inkludera så mycket grova fibrer och livsmedel som är rika på vitamin C i kosten som möjligt. En sådan diet för artros hjälper inte bara till att minska kroppsvikt utan också att normalisera tarmarna, förbättrar tillståndet hos broskvävnaden avsevärt.

Oavsett svårighetsgraden av artros är det nödvändigt att minska mängden salt som konsumeras till 4-5 g per dag. Under den akuta perioden av sjukdomen bör en saltfri diet följas..

Ungefärlig meny i en vecka med artros

En ungefärlig diet för artros i olika stadier ges nedan.

  • Frukost - bovete på vatten, apelsin, örtte;
  • Mellanmål - sallad av gröna grönsaker med linolja;
  • Lunch - fisksoppa, squashgryta, te;
  • Eftermiddagsmellanmål - fruktyoghurt;
  • Middag - kalkonpudding, grönsaksgryta, kefir.
  • Frukost - havregryn, kli bröd med smör, torkad fruktkompott;
  • Den andra måltiden är frukt- och bärsallad med gräddfil;
  • Lunch - soppa med köttbullar, gurksallad, jäst bakad mjölk;
  • Eftermiddagsmat - bakat äpple med honung;
  • Middag - opolerat ris med kokt kött, grönt te.
  • Frukost - flingor med yoghurt, kakao;
  • Andra frukost - fruktgelé, ingefära;
  • Lunch - kålsoppa med kaninkött, säsongssallad, mineralvatten;
  • Eftermiddagsmellanmål - keso gryta med frukt, kompott;
  • Middag - ris med bakad fisk och grönsaker, kefir.
  • Frukost - keso med nötter, granatäpplejuice;
  • Andra frukost - en smörgås med ost, cikoria dryck;
  • Lunch - rödbetor med nötkött, bovetepynt, te;
  • Eftermiddagsmat - yoghurt med frukt;
  • Middag - morotkotletter, fjäderfä soufflé, kefir.
  • Frukost - äggröra, apelsinjuice;
  • Mellanmålsbakat äpple, jäst bakad mjölk;
  • Lunch - fiskbuljong, risgröt, grönt te;
  • Eftermiddagsmat - keso gryta, fruktgelé, kompott;
  • Middag - grönsaker zrazy, kycklingkotletter, sallad med örter, kefir.
  • Frukost - kokt kycklingbröst med örter, rostat bröd med ost, te;
  • Andra frukost - fruktsallad, kompott;
  • Lunch - kycklingnudelsoppa, säsongens grönsaker, kakao;
  • Eftermiddagsmat - frukt, nötter, yoghurt;
  • Middag - köttgryta, zucchini gryta med örter, te.
  • Frukost - havregryn i vatten med frukt, utspädd apelsinjuice;
  • Andra frukost - krutonger med ost, kompott;
  • Lunch - grönsaksoppa, ångad kalkonköttbullar, te;
  • Eftermiddagsmat - magra kakor med drickande yoghurt;
  • Middag - bakade grönsaker, lax i en krämig sås, grönt te.

Användbara tips

Eliminering av livsmedel som är förbjudna vid artros och anrikning av kosten med hälsosamma kalorifattiga måltider hjälper till att avsevärt förbättra tillståndet för den sjuka leden. För att göra kosten mer effektiv måste du följa följande rekommendationer:

  • Avsluta varje måltid med ett glas rent citronvatten;
  • Inkludera i menyn avkok och infusioner av medicinska örter (mynta, citronmeliss, sabel, elekampan);
  • Ät negativa kalorimat (selleri, persilja, dill, vetegroddar) som mellanmål och tillägg till huvudmåltiderna under kosten.
  • Ordna regelbundet fastedagar med tillstånd av den behandlande läkaren;
  • Observera mild fysisk aktivitet, ha en hälsosam livsstil.

Användningen av livsmedel som främjar regenerering av broskvävnad och minskar övervikt har en gynnsam effekt på ledernas tillstånd. En kalorifattig diet är den viktigaste komponenten för förebyggande och behandling av artros i alla patientgrupper..

Rätt näring för artros

Det är svårt att argumentera med att någon människas liv och hälsa till stor del beror på matens kvalitet och rationalitet. Näring får särskild betydelse i närvaro av vissa sjukdomar. Även en hälsosam kropp stärker vissa livsmedel och försvagar andra. Om en person är sjuk kan vissa livsmedel förvärra sjukdomsförloppet avsevärt. Det finns livsmedel som kan påverka återhämtningsförloppet avsevärt, men gör behandlingen mer effektiv.

Med artros (artros) är en balanserad diet för patienten extremt viktig. Faktum är att den normala funktionen hos alla leder i kroppen beror direkt på hur mycket mucopolysackarider - biologiskt aktiva substanser som är direkt involverade i de fysiologiska processerna i brosket - kommer in i kroppen. I synnerhet inkluderar mukopolysackarider kondroitinsulfat, såväl som hyaluronsyra, och utan dem är syntesen av strukturella proteiner i broskvävnad omöjlig, och därför är dess normala funktion och regenerering.

En av de viktigaste källorna till mucopolysackarider är en rationell, balanserad diet. Sådan näring tjänar två syften samtidigt. Först och främst är sådan näring utformad för att hjälpa till att normalisera metaboliska processer i broskvävnad. Dessutom bör en rationell diet för artros hjälpa till att bibehålla patientens vikt inom den fysiologiska normen, vilket är nyckeln till att minska belastningen på de drabbade lederna. Det är känt att övervikt är en av de faktorer som bidrar till utvecklingen och utvecklingen av artros. Samtidigt gör skadorna på lederna prestanda för ett antal rörelser smärtsamma, vilket avsevärt begränsar patientens fysiska aktivitet. Det naturliga resultatet av sådan immobilisering är kroppsviktökning. Att bryta den onda cirkeln hjälper övergången till en rationell diet..

Även en till synes obetydlig minskning av kroppsvikt med 1,5-2 kg kan förbättra välbefinnandet för en patient med artros. Att bli av med 5 extra pund gör att du kan bromsa sjukdomsprogressionen en och en halv gång! Patienter noterar en signifikant minskning av smärta, en ökning av livskvaliteten, en ökning av humöret, vilket är viktigt för en person som lider av en kronisk sjukdom.

Grundläggande principer för god näring för artros

I närvaro av samtidig övervikt är principerna för näring för artros följande:

  • minska kaloriinnehållet i den dagliga kosten - den senare bör inte överstiga 1800 kcal. Fastande, extremt lågt kaloriintag är dock oacceptabelt, en måttlig minskning av kaloriintaget är tillräcklig, vilket säkerställer en gradvis minskning av patientens kroppsvikt.
  • minska konsumtionen av kolhydrater, särskilt "snabbt" - socker, muffins, mjölprodukter. Samtidigt kommer "långsamma" kolhydrater, med förbehåll för deras rimliga konsumtion, att vara användbara: fullkorn, kli bröd innehåller en stor mängd fiber som stimulerar tarmarna. Glöm inte det "dolda" sockret - till exempel, en stor mängd av det finns i såser, ketchup, butikshandlade yoghurt och desserter;
  • minska konsumtionen av animaliskt fett, det rekommenderas att ge företräde åt vegetabiliskt fett;
  • övergången till bråkmål - matkonsumtion i små portioner, men ofta upp till 6-7 gånger om dagen. Detta tillvägagångssätt gör det möjligt att, över tid, minska volymen i magen och samtidigt stimulera ämnesomsättningen, vilket i kombination bidrar till en gradvis, mild normalisering av kroppsvikt. I det här fallet bör du noga övervaka att storleken på varje portion är väldigt liten och att det totala dagliga kaloriintaget inte överstiger 1800 kcal.
  • begränsa konsumtionen av bordssalt till 5 g per dag. Det är viktigt att komma ihåg att ett antal produkter innehåller en stor mängd salt, och det handlar inte bara om marinader och konserver. Så i kokt korv eller rökt fläskmage kan mängden natriumklorid beräknas i tiotals gram per kilo produkt. Naturligtvis bör sådana produkter överges för artros;
  • användning av kryddor och kryddor rekommenderas inte - de har en irriterande effekt på mag-tarmkanalen, stimulerar aptiten;
  • det rekommenderas att utesluta äggula, tomater i vilken form som helst från kosten;
  • alkohol är helt förbjuden - det kan framkalla en förvärring av sjukdomen, dessutom förgiftar giftiga nedbrytningsprodukter av alkohol kroppen och alkoholhaltiga drycker i sig är mycket kaloririka;
  • äta mat som är källor till mucopolysackarider.

Fasta dagar - till exempel äpple, kefir, keso, saftdagar - har visat sig bra som ett sätt att minska kroppsvikten och hålla den inom en hälsosam ram. Men när du väljer produkter för en fastedag rekommenderas det att du konsulterar en läkare som tar hänsyn till förekomsten av samtidigt sjukdomar hos patienten. Så till exempel kanske en ostmassa inte är lämplig för en person som lider av kronisk njursjukdom och en saftdag för en patient med magsår.

Källor till mucopolysackarider - på ditt bord

Den bästa källan till mucopolysackarider är gelé kött. Men för att denna maträtt ska tjäna gemensam hälsa måste den vara ordentligt beredd. För att laga medicinskt gelé kött bör du ta kalvfogar, fläsköron och ben, ryggkotor, ligament. I dessa delar är koncentrationen av mucopolysackarider maximal. Samtidigt läggs huvudsakligen magert kött till skålen, till exempel kalkonkött. När du lagar gelé kött bör fett avlägsnas försiktigt (du kan ta bort ett lager fett från ytan på redan fryst gelé kött) - det är viktigt att minska kalorininnehållet i skålen om möjligt. Istället för fryst gelé kött kan du använda det varmt, i form av varm kött soppa. Koncentrationen av mucopolysackarider beror inte på skålens temperatur och tillstånd, patienten kan välja sätt att äta produkten som är närmare honom.

En bra källa till mucopolysackarider är aspic från fisk, tjocka fisksoppor och fisksoppa har också fungerat bra. För beredningen tar de ben, fenor, fiskmassa, medan fettsorter som innehåller högt innehåll av omega-3-fettsyror bör föredras..

En generös källa till mucopolysackarider är gelatin. Det kan inte bara användas för att förbereda kött eller fiskaspic utan också för desserter - till exempel gelé gjord av naturliga frukter, bär, juice. Det är dock bättre att förbereda en sådan maträtt på egen hand: det finns många färgämnen, smaker, smakförstärkare i kommersiella geleblandningar, som kan vara giftiga för kroppen.

Produkter för artros - vad är användbart?

Det är viktigt att förse kroppen med tillräckligt med kalcium. Kalciumdiet för artros innebär användning, förutom fisk, mjölk och mejeriprodukter: ost, keso, kefir. I detta fall bör produkter med låg fettinnehåll, men inte noll, föredras. Som ni vet, för assimilering av kalcium, är närvaron av D-vitamin nödvändigt, och detta vitamin är fettlösligt, därför kommer övergången till "noll" keso, kefir, mjölk inte att vara den optimala lösningen för att förse kroppen med kalcium.

En patient med artros behöver säkerställa ett tillräckligt intag av fiberrika frukter och grönsaker - förutom att stimulera tarmsmältningen fungerar de som en källa till vitaminer. Du måste konsumera cirka 750 g grönsaker och frukt per dag och grönsaker äts bäst råa som möjligt - det är känt att en betydande del av vitaminerna förstörs under värmebehandlingen. Det rekommenderas också att regelbundet ta vitamin- och mineralkomplex..

Tillräckligt svavelintag är viktigt för ledhälsan. Detta spårämne finns i stora mängder i sparris, lök och vitlök. Svavel är en viktig komponent i broskvävnad, det är nödvändigt för normalisering av biokemiska processer i den.

Förutom en balanserad diet rekommenderas en patient med artros att ta en kurs med kondroprotektorer. Detta är ett slags läkemedel vars uppgift är att stimulera metaboliska processer i broskvävnad, normalisera dess struktur, sammansättning och funktionella aktivitet. I synnerhet rekommenderar läkare att ta kondroprotektor Don®. Dess aktiva ingrediens är kristallint glukosaminsulfat. Det är en naturlig komponent av friska, fullständiga mänskliga brosk. Intaget av glukosaminsulfat i kroppen som en del av en kondroprotektor hjälper till att stimulera produktionen av de strukturella komponenterna i brosk - proteoglykaner och därmed sakta ner processerna för förstörelse av broskvävnad.

Rationell näring för artros är extremt viktig. En balanserad diet hjälper till att normalisera patientens kroppsvikt, vilket oundvikligen hjälper till att förbättra livskvaliteten och förse kroppen med de ämnen som är nödvändiga för att återställa broskvävnadens struktur och funktionella aktivitet. Det bör emellertid förstås att inget "mirakel" -diet kan återställa brosk av sig självt. Endast ett integrerat tillvägagångssätt, en kombination av näring, träningsterapi, att ta mediciner och kondroprotektorer kan ha en positiv effekt på lederna.

Artros

Allmän beskrivning av sjukdomen

Artros är en sjukdom i lederna av kronisk degenerativ natur, där de broskvävnaderna på ytan skadas.

Denna term kombinerar en grupp sjukdomar där hela leden lider (inte bara ledbrosk utan också ligament, kapsel, periartikulära muskler, synovium och subkondralt ben).

Former av artros:

  • lokaliserad (en led är skadad);
  • generaliserad (polyostearthrosis) - flera leder påverkades.

Typer av artros:

  • primär (idiopatisk) - orsaken till sjukdomsutvecklingen kan inte fastställas;
  • sekundär - orsaken till artros är tydligt synlig och identifierad.

Orsakerna till artros:

Olika skador anses vara den vanligaste orsaken till denna sjukdom. Leddysplasi (medfödda förändringar i lederna) är det näst vanligaste fallet. I tillräckliga mängder framkallar artros en inflammatorisk process som kan uppstå mot bakgrund av sjukdomar i det autoimmuna systemet (reumatoid artrit anses vara ett slående exempel), sjukdomen kan utvecklas som en följd av purulent inflammation i leden (huvudsakligen orsakar denna process gonorré, fästbåren encefalit, syfilis och stafylokockinfektion).

Riskgrupp:

  1. 1 genetisk predisposition;
  2. 2 personer med övervikt;
  3. 3 avancerad ålder;
  4. 4 arbetare i en viss bransch;
  5. 5 kränkning av det endokrina systemets funktion;
  6. 6 brist på spårämnen i kroppen;
  7. 7 olika sjukdomar i ben och leder av förvärvad natur;
  8. 8 frekvent hypotermi;
  9. 9 dålig miljösituation;
  10. 10 tidigare gemensamma operationer;
  11. 11 ökad fysisk aktivitet.

Stadier av artros:

  • den första (initiala) - det finns en inflammatorisk process och smärta i leden (förändringar börjar i synoviet, på grund av vilket leden inte tål belastningen och den slits ut med friktion);
  • den andra - förstörelsen av ledbrosket och menisken börjar, osteofyter uppträder (marginella tillväxter i benet);
  • det tredje (stadiet av svår artros) - på grund av uttalad deformation av benet förändras ledaxeln (en person börjar gå med svårighet, naturliga rörelser blir begränsade).

Östearritssymtom:

  1. 1 crunch i lederna;
  2. 2 ledvärk efter fysisk ansträngning (särskilt smärta känns på kvällen eller på natten);
  3. 3 så kallade "startande" smärtor (uppstår under början av rörelse);
  4. 4 periodisk svullnad i området för den drabbade leden;
  5. 5 uppkomsten av tillväxt och knölar på lederna;
  6. 6 störningar i muskuloskeletala funktioner.

Användbara produkter för artros

  • magert kött (det är bättre att äta mer fet fisk);
  • slaktbiprodukter (lamm, fläsk, nötkött);
  • svart bröd, spannmålsbröd, kli bröd och alla spannmålsprodukter;
  • spannmål;
  • gelé, gelé (det viktigaste när man lagar dem är att inte bli av med senor och ligament), gelé fisk;
  • gelé, gelé, sylt, honung, sylt, marmelad (alltid hemlagad);
  • lövväxter (sorrel, snö, kål, morötter och rödbetor);
  • baljväxter (bönor, ärtor, sojabönor, bönor, linser);
  • fermenterad mjölk, mejeriprodukter utan fyllmedel och med låg fetthalt;
  • rotgrönsaker (rutabaga, pepparrot, morötter, rovor, rödbetor).

Dessa livsmedel innehåller mukopolysackarider och kollagen, som är väsentliga för normal gemensam funktion. Dessa ämnen är byggmaterial för led och ledband. De är involverade i bildandet av synovialvätska, som smörjer leden under rörelse..

Traditionell medicin mot artros

För att sakta ner den progressiva förstörelsen av leden och lindra smärta är det nödvändigt att dricka avkok av färgen på fläderbär, pilbark, hästsvans, enbär, ringblomma, vild rosmarin, nässla, mynta, violett, lingonblad, jordgubbe, hagtornfrukt, johannesört, tallknoppar, timjan, eukalyptusblad. Du kan kombinera dem i avgifter.

Använd som en salva och en blandning:

  1. Blanda 1 2 msk ricinolja med en matsked terpentin av tuggummi (smet en öm skarv på natten två gånger var sjunde dag);
  2. 2 blanda honung, senapspulver, vegetabilisk olja (ta en matsked av varje komponent), sätt på eld, värm och komprimera den resulterande blandningen i 2 timmar på en öm plats;
  3. 3 insistera på några skivor rödpeppar i en halv liter vodka i 10 dagar, efter denna tid, gnugga de ömma lederna.

För allmän återhämtning och förbättring av arbeten i lederna med artros är det nödvändigt att gå i 15-30 minuter dagligen i en lugn gång på plan terräng, cykla eller simma.

För att avlasta lederna är det extremt viktigt:

  • för ben - uteslut en lång vistelse i en position (huk eller stående), huk, lång löpning och gång (särskilt på ojämna ytor);
  • vid skador på händernas leder - lyft inte tunga saker, vrid tvätten, håll händerna kalla eller använd kallt vatten;
  • träna på en stillastående cykel;
  • ha rätt skor (de ska vara mjuka, lösa, hälen ska inte vara högre än 3 centimeter);
  • bära individuellt valda hållare (alltid elastiska);
  • använda ytterligare stödmedel (om det behövs).

Farliga och skadliga produkter för artros

  • "osynligt" fett, som innehåller bakverk, choklad, pajer, korv;
  • raferat socker;
  • pasta;
  • "dolt" socker (det finns i söta läsk, förrådsåser, särskilt i ketchup);
  • för salt, fet mat;
  • snabbmat, produkter med tillsatser, fyllmedel, halvfabrikat.

Dessa livsmedel framkallar övervikt, vilket är mycket oönskat (övervikt i kroppen ökar belastningen på lederna).

Grundläggande principer för näring för artros

Grundläggande regler

Det finns två huvudmål för en terapeutisk diet för artros i lederna:

  • Mättnad av broskmembranet med tillräcklig mängd mucopolysackarider - polymer-proteinkomplex som är byggmaterialet i bindväv och är en del av ledens synovialvätska. De viktigaste representanterna för denna grupp av biologiskt aktiva substanser är hyaluronsyra och kondroitinsulfat;
  • Eliminering av fetma, som är en av de viktigaste riskfaktorerna för utveckling av artros. Enligt medicinsk forskning leder en minskning av kroppsvikt med bara 1 kg till en förbättring av det allmänna tillståndet hos nästan 20% av patienterna. Att förlora övervikt gör att du kan minska belastningen på den ömma leden och förhindra att den förstörs ytterligare.


Mat med lågt kaloriinnehåll för artros

De grundläggande principerna för kosten för artros i lederna:

  • Minska kaloriinnehållet i maten till 1700-1800 kcal / dag;
  • Andelen kolhydrater, fetter och proteiner bör vara ungefär 5: 1: 1;
  • Bråkmåltider (5-7 gånger om dagen med ett intervall på cirka 2 timmar);
  • Sista måltid senast 2 timmar före sänggåendet;
  • Begränsa mängden kolhydrater, animaliskt fett och salt som konsumeras;
  • Uteslutning av halvfabrikat, alkohol, kolsyrade drycker, heta kryddor;
  • Livsmedelsbehandling som är skonsam mot mag-tarmkanalen (matlagning, stygning, ångning)
  • Tillräckligt dricksregime (minst 2 liter vätska per dag).

Innan du börjar med en kalorifattig diet bör du rådgöra med en specialist. Detta gäller särskilt för äldre, kvinnor under klimakteriet och patienter med samtidigt sjukdomar..

Varför du behöver en diet?

Ofta är orsaken till artros övervikt hos patienter och, som ett resultat, ökad stress på lederna. Motoraktiviteten i nedre extremiteterna lider av fetma. Som ett resultat av överdriven massa rör sig människor mindre och muskuloskeletala systemet, nämligen muskler, atrofi och blir oförmögna att utföra sina funktioner. En stillasittande livsstil förhindrar blod från att cirkulera normalt och leverera leder. Som ett resultat påverkas fotleden oftare. Därför är rätt näring en viktig punkt i återhämtningen hos en patient med artros. Det hjälper också till att minska uppkomsten av åderförkalkning. När allt kommer omkring orsakar denna patologi nedsatt blodflöde och undernäring av ledens mjuka vävnader och är en utlösande faktor för utveckling av artros..

En diet tillsammans med en hälsosam livsstil kan förbättra en persons allmänna tillstånd och öka styrkan för att bekämpa sjukdomen.

Tillåtna och förbjudna livsmedel

Låt oss överväga de viktigaste användbara och farliga produkterna för artros. Dieten bör formuleras med hänsyn till rekommendationerna från en nutritionist och informationen i tabellen nedan.

Tillåtna produkterFörbjudna livsmedel
Kött och fisk
Fet fisk och skaldjur som innehåller omega-3-syror och kondroitinsulfat som behövs för att återställa broskstrukturenFettrött kött som främjar övervikt och ökat kolesterol
Koncentrerad buljong utan fett och gelat kött, rik på mucopolysackariderKonserverat kött och fisk, vilket orsakar en ökning av den inflammatoriska processen i lederna
Magert kött (nötkött, kanin, fjäderfä) - en källa till protein och B-vitaminer-
Andra animaliska produkter
Keso, kefir, fetaost och andra mejeriprodukter som innehåller kalciumÄggula, som främjar kolesterolackumulering
Grönsaker och frukt
Olika typer av kål, sparris, sallad, som hjälper till att återställa kollagenbroskfibrerTomater och andra nattskuggor som leder till saltavlagringar i lederna
Citrusfrukter, vilda bär, neutraliserande fria radikalerSorrel, kryddiga örter, som framkallar inflammatoriska processer i lederna
Äpplen, aprikoser, persikor, stimulerande kollagenproduktion och regenerering av broskvävnad-
Nötter, spannmål, baljväxter
Bovete, bönor, linser, bönor - en källa till hälsosamt protein-
Mandlar, jordnötter, solrosfrön och olja rik på fettsyror-
Havremjöl, brunt ris, groddar som innehåller B-vitaminer-
Drycker och godis
Gelé och desserter med naturlig agar som ökar bindvävens elasticitetGräddkakor, mjölkchoklad innehållande socker och transfetter
Antioxidantrikt grönt teKolsyrade drycker och kaffe, vilket orsakar urlakning av kalcium från ben och leder
Krydda
Ingefära, muskotnöt, lindrar symtom på inflammationSalt som bidrar till den snabba utvecklingen av artros

Dietmat för artros i knäleden och ryggraden måste nödvändigtvis innehålla en tillräcklig mängd betakaroten - en antioxidant som skyddar lederna från de skadliga effekterna av fria radikaler. Finns i morötter, pumpa, squash, sötpotatis och gröna.


Tillåtna livsmedel för artros

Med lesioner i höftleden, som är allvarlig hos äldre kvinnor, är det nödvändigt att noggrant övervaka vikten. Det rekommenderas att inkludera så mycket grova fibrer och livsmedel som är rika på vitamin C i kosten som möjligt. En sådan diet för artros hjälper inte bara till att minska kroppsvikt utan också att normalisera tarmarna, förbättrar tillståndet hos broskvävnaden avsevärt.

Oavsett svårighetsgraden av artros är det nödvändigt att minska mängden salt som konsumeras till 4-5 g per dag. Under den akuta perioden av sjukdomen bör en saltfri diet följas..

Gör och inte?


Rätter som innehåller gelatin är en integrerad del av kosten.
Näring för artrosdeformer är varierad, så patienten behöver inte ständigt begränsa sig till något och ge upp sin favoritmat. Grunden för kosten är gröna och livsmedel som är rika på fiber. Det är nödvändigt att regelbundet konsumera spannmål, spannmål, kli, färska grönsaker, frukt och örter. De mättar kroppen under lång tid och ger också en boost av energi.

Rätter som gelékött, gelé och aspic bör visas på matbordet så ofta som möjligt. Deras behov motiveras av det faktum att människokroppen behöver proteinmat för det normala livet. Men när du lagar mat måste du använda mager fisk och kött. Mejeriprodukter ingår också i kosten, särskilt keso, kefir, yoghurt. Det viktigaste är att de har låg fetthalt och utan fyllmedel och tillsatser. För att behandlingen ska vara effektiv vägrar de produkter som ytterligare skadar lederna. Ät inte tomater, äggulor av kyckling, svartpeppar, söt och fet mat.

Ungefärlig meny i en vecka med artros

En ungefärlig diet för artros i olika stadier ges nedan.

  • Frukost - bovete på vatten, apelsin, örtte;
  • Mellanmål - sallad av gröna grönsaker med linolja;
  • Lunch - fisksoppa, squashgryta, te;
  • Eftermiddagsmellanmål - fruktyoghurt;
  • Middag - kalkonpudding, grönsaksgryta, kefir.
  • Frukost - havregryn, kli bröd med smör, torkad fruktkompott;
  • Den andra måltiden är frukt- och bärsallad med gräddfil;
  • Lunch - soppa med köttbullar, gurksallad, jäst bakad mjölk;
  • Eftermiddagsmat - bakat äpple med honung;
  • Middag - opolerat ris med kokt kött, grönt te.
  • Frukost - flingor med yoghurt, kakao;
  • Andra frukost - fruktgelé, ingefära;
  • Lunch - kålsoppa med kaninkött, säsongssallad, mineralvatten;
  • Eftermiddagsmellanmål - keso gryta med frukt, kompott;
  • Middag - ris med bakad fisk och grönsaker, kefir.
  • Frukost - keso med nötter, granatäpplejuice;
  • Andra frukost - en smörgås med ost, cikoria dryck;
  • Lunch - rödbetor med nötkött, bovetepynt, te;
  • Eftermiddagsmat - yoghurt med frukt;
  • Middag - morotkotletter, fjäderfä soufflé, kefir.


Meny för en av dagarna av kosten för artros

  • Frukost - äggröra, apelsinjuice;
  • Mellanmålsbakat äpple, jäst bakad mjölk;
  • Lunch - fiskbuljong, risgröt, grönt te;
  • Eftermiddagsmat - keso gryta, fruktgelé, kompott;
  • Middag - grönsaker zrazy, kycklingkotletter, sallad med örter, kefir.
  • Frukost - kokt kycklingbröst med örter, rostat bröd med ost, te;
  • Andra frukost - fruktsallad, kompott;
  • Lunch - kycklingnudelsoppa, säsongens grönsaker, kakao;
  • Eftermiddagsmat - frukt, nötter, yoghurt;
  • Middag - köttgryta, zucchini gryta med örter, te.
  • Frukost - havregryn i vatten med frukt, utspädd apelsinjuice;
  • Andra frukost - krutonger med ost, kompott;
  • Lunch - grönsaksoppa, ångad kalkonköttbullar, te;
  • Eftermiddagsmat - magra kakor med drickande yoghurt;
  • Middag - bakade grönsaker, lax i en krämig sås, grönt te.

Kost för förebyggande av sjukdomar


Att undvika snabbmat kan hjälpa till att hålla lederna friska.
För att förhindra ledproblem och bibehålla hälsan i hela kroppen måste du undvika ohälsosamma livsmedel som innehåller kolhydrater och socker i din kost. Undvik snabbmat och ät mer frukt och grönsaker. De innehåller vitaminer och mikroelement, som är byggstenar av celler i hela kroppen. Kosten hjälper till att sakta ner eller till och med stoppa åldrandet av lederna. Dieten ser ut så här:

  • sutra kräver fermenterade mjölkprodukter, såsom keso;
  • du kan äta gelé för brunch;
  • till lunch äter vi rik soppa och sallad;
  • frukt och bär är användbara före middagen;
  • på kvällen aspic fisk med grönsaker eller gelé kött.

Användbara tips

Eliminering av livsmedel som är förbjudna vid artros och anrikning av kosten med hälsosamma kalorifattiga måltider hjälper till att avsevärt förbättra tillståndet för den sjuka leden. För att göra kosten mer effektiv måste du följa följande rekommendationer:

  • Avsluta varje måltid med ett glas rent citronvatten;
  • Inkludera i menyn avkok och infusioner av medicinska örter (mynta, citronmeliss, sabel, elekampan);
  • Ät negativa kalorimat (selleri, persilja, dill, vetegroddar) som mellanmål och tillägg till huvudmåltiderna under kosten.
  • Ordna regelbundet fastedagar med tillstånd av den behandlande läkaren;
  • Observera mild fysisk aktivitet, ha en hälsosam livsstil.

Användningen av livsmedel som främjar regenerering av broskvävnad och minskar övervikt har en gynnsam effekt på ledernas tillstånd. En kalorifattig diet är den viktigaste komponenten för förebyggande och behandling av artros i alla patientgrupper..

Saker att tänka på när man bantar

För att få ett snabbt och hälsosamt resultat är det absolut nödvändigt att ändra kost och principen bakom näring. Om målet är att organisera näring som påskyndar behandlingen av ostearthrosis, återhämtning efter en terapi, visas det att följa enkla regler:

  • Uteslut korv, godis och choklad från kosten.
  • Undvik fet kött i din kost. Strikt lågfettsorter, fjäderfä och fisk bör konsumeras.
  • Ignorera inte införandet av mejeriprodukter med låg fetthalt i din dagliga kost. Keso, yoghurt är bra och hälsosamma mellanmål mellan måltiderna..
  • Kosten för restaurering av lederna innehåller det maximala antalet spannmål, frukt och alla typer av grönsaker.
  • När du äter bör du sträva efter att inte konsumera socker, alkohol, drycker med gaser.
  • Försök att lägga till dieten den maximala mängden ämnen som innehåller svavel i kompositionen - vitlök, lök, sparris.
  • Uteslut om möjligt tomater, äggula, svartpeppar, potatis från kosten. Frekvent användning av dessa produkter kommer att öka smärtan vid artros.

Orsaker till artros

Ledartros är en av de vanligaste sjukdomarna i benlederna. Dess utveckling kan provoceras av:

  1. Trauma.
  2. Stor belastning på kroppen.
  3. Hypotermi.
  4. Felaktig näring.
  5. Ärftlighet.
  6. Brott mot blodcirkulationen i leden.
  7. Andra sjukdomar som påverkar hela kroppen.

Dessutom utvecklas gonartros i knäleden hos nästan alla personer som är 50 år gamla. När benfogarna slits ut och försvagas med tiden.

Sjukdomar i knäleder börjar inte utvecklas omedelbart efter skada eller hypotermi. Eftersom förändringarna först är små: sammansättningen av ledvätskan förändras och den börjar gradvis försvinna. Detta är typiskt för sjukdomar i knäleden i 1: a och 2: a graden, symtom på sjukdomen i första steget är extremt sällsynta. Med gonartros i knä i steg 2 uppträder symtom oftare. Dessutom är symtomen mer uttalade: det drabbade området gör ofta ont, lemens rörlighet är begränsad, platsen är ofta svullen och inflammerad. På grund av detta börjar sjukdomen bara läka i grad 2.

Men vissa människor ignorerar även de uttalade symtomen på sjukdomen och tillåter dess utveckling fram till steg 3, och gonartros i knäleden i denna grad behandlas praktiskt taget inte.

Därför, om knäet gör ont när vädret förändras, med en liten belastning; crunches och sväller; då ska du omedelbart göra en undersökning.

Vilken sjukdom?

Det är ingen hemlighet att näring för artros i knäleden skiljer sig från kosten för ett sekel eller två sedan. Så idag är den viktigaste proteinkällan köttet från husdjur som äter foder och rör sig lite.

Detta leder till att produktens näringsvärde minskar: en stor mängd fett förekommer i köttet, innehållet av användbara fettsyror och mikroelement minskar.

Utöver detta har en persons livsstil förändrats: fysisk aktivitet har blivit mindre och all slags mat är mer tillgänglig. Som ett resultat har mänsklighetens huvudproblem blivit överviktigt, vilket innebär "slitage" på lederna, som inom medicinen kallas artros.

Artros är en ledsjukdom i samband med förstörelse av brosk. Orsaken till sjukdomen kan vara trauma, hormonella och metaboliska störningar, missbildningar, inflammation och infektion. Medan de viktigaste utvecklingsfaktorerna är överviktiga och en otillräcklig diet med brist på proteiner och spårämnen.

Den vanligaste formen av artros i knäleden är gonartros. Detta beror på den ökade naturliga belastningen: till exempel faller hela kroppens vikt på knäna medan trycket ökar flera gånger med ytterligare lyft av lasten.

Vanligtvis utvecklas artros gradvis: det finns "startande" smärta i knäet, stelhet på morgonen samt minskat rörelseomfång. Resultatet av sjukdomen är ofta funktionshinder, varför sjukdomen kräver inte bara behandling utan också livsstilsförändring: att ge upp dåliga vanor och följa en speciell diet för knäledsartros.

Viktiga vitaminer och kalciums roll

Bildningen av broskvävnad är omöjlig utan en tillräcklig mängd värdefulla spårämnen. Utan C-vitamin kommer brosk att försvagas och artros i fotens metatarsofalangeala leder försämras. Bristen kan undvikas genom att inkludera citrusfrukter, papaya, kiwi, melon på menyn. Korsblommiga grönsaker och paprika - näringsleverantörer.

När du komponerar en diet för artros i höftleden, kommer läkaren definitivt att rekommendera betakaroten.

Antioxidant finns i orange-färgade frukter - aprikoser, pumpor, tomater, morötter. Glöm inte att äta mynta, sparris, potatis och broccoli.

Omega-3-fettsyror undertrycker enzymer som leder till förstörelse av brosk är därför nödvändiga för patienter med diagnoser av artros, "osteoporos och artrit. Öring, nötter, linfrön, makrill och lax kompenserar för bristen på ett spårämne.

Purjolök, körsbär, lingon, svarta vinbär och kakaopulver hjälper till att fylla bristen på querticin och antocyanidin. Mejeriprodukter är en kalckkälla som stärker broskvävnaden. Kvinnor över femtio bör inkludera mager ost, mjölk, keso i menyn för att undvika slitage på lederna. Kalciumbrist kan fyllas på med hjälp av ett vitamin- och mineralkomplex.

Förutom kostnäring sänker folkrecept för avkok av utvecklingen av gemensam förstörelse. Inkludera timjan, eukalyptus, hagtorn, enbär och nässlor. Gnugga kan hjälpa till att minska smärta i höftleden. Ricinolja blandas med terpentin av gummi i förhållandet 2: 1. Behandla en öm plats i en vecka.

Det är möjligt att minska manifestationerna av DOA på 1-2 grader med hjälp av en medicinsk salva baserad på honung och vegetabilisk olja. Komponenterna kombineras i lika stora proportioner, värms upp. Den resulterande blandningen används i form av kompresser.

Artros

Allmän beskrivning av sjukdomen

Artros är en sjukdom i lederna av kronisk degenerativ natur, där de broskvävnaderna på ytan skadas.

Denna term kombinerar en grupp sjukdomar där hela leden lider (inte bara ledbrosk utan också ligament, kapsel, periartikulära muskler, synovium och subkondralt ben).

Generella regler

Artros i knäleden (deformerande artros i knäleden / gonartros) är en av de vanligaste sjukdomarna. Trots det faktum att artros anses vara en systemisk patologi av de broskiga strukturerna i synovial lederna, uppmärksammas först och främst lederna med hög belastning, som inkluderar knäleden, vilket beror på den progressiva sjukdomsförloppet, persistensen av smärtsyndrom och den höga förekomsten av funktionshinder hos sådana patienter. I den patologiska processen vid artros i knäleden är inte bara brosket i sig involverat utan också alla ledstrukturer (ledband, synovialmembran, ledkapsel, periartikulära muskler).

Det utvecklas som ett resultat av exponering för ett antal mekaniska (fetma, fysisk överbelastning, leddefekter och trauma) och biologiska (åldrande, endokrina / immunologiska störningar) faktorer som destabiliserar det fysiologiskt normala förhållandet mellan nedbrytningsprocesser och syntes av matrixkomponenter i ledbrosket.

De viktigaste kliniska symtomen är smärta, stelhet och deformitet i leden. I de inledande stadierna är smärtan i leden obetydlig senare - svårighetsgraden korrelerar med fysisk aktivitet (varaktighet på benen), vilket beror på en minskning av de stötdämpande egenskaperna hos brosk / subkondral och benstrukturer. Startvärk är karakteristiskt som uppträder i början av rörelse efter vilotillstånd. När processen utvecklas kan smärtor bli permanenta. Med utvecklingen av synovit uppträder svullnad i leden, en lokal ökning av hudtemperaturen, smärta vid palpation. I svåra fall är ledrörelser begränsade.

Huvudmålen med behandlingen är att lindra / signifikant minska symtomintensiteten (smärta och stelhet), förbättra funktionen hos skadade leder, sakta ner förändringar i strukturen i hyalinbrosk och subkondralt ben och förbättra patienternas livskvalitet. Terapi för artros i knäleden ger ett integrerat tillvägagångssätt och utförs under lång tid. Diet för artros är en viktig del av behandlingen, särskilt för överviktiga / överviktiga patienter.

Dieten för artros i knäleden är främst inriktad på att korrigera kroppsvikt, normalisera ämnesomsättningen, minska inflammation i bindvävstrukturerna i leden och stärka dem, sakta utvecklingen av destruktiva förändringar i hyalinbrosket. Det finns bekräftade data som indikerar att mot bakgrund av en minskning av kroppsvikt med 5 kg eller mer finns det en signifikant minskning av svårighetsgraden av kliniska manifestationer av artros, nämligen en minskning av smärtnivån i vila / när man går på en visuell analog skala, C-reaktivt protein och det totala av WOMAC. Samtidigt normaliseras metaboliska störningar (förbättrade lipidprofilindikatorer, minskade glykemiska nivåer).

För detta ändamål ordineras en diet med reducerat kaloriinnehåll upp till 1800-2000 Kcal / dag. Begränsningarna avser främst kolhydratkomponenten upp till 250-300 g / dag och animaliska (huvudsakligen eldfasta) fetter upp till 55-60 g. Proteinkvoten ligger inom den fysiologiska normen. Viktminskningen bör inte överstiga 0,5-1,0 kg / vecka.

Kosten är begränsad till animaliskt / matfett, fett kött, kaloririka mejeriprodukter, godis, anka / gås kött, bakverk, socker, choklad, honung, vitt bröd, krämig margarin, godis, produkter som innehåller grädde, majonnäs. Det finns inga speciella krav för kulinarisk bearbetning av mat, men matlagning med stekning bör hållas på ett minimum. Det rekommenderas också att minska konsumtionen av rätter som innehåller många extraktivmedel och livsmedelstillsatser - kött / fiskbuljonger, konserver, snabbmatprodukter, rökt kött (bacon, ister, skinka), halvfärdiga köttprodukter. Begränsningen gäller även bordssalt, vars konsumtion minskas till 5-8 g / dag, salt mat (salt fisk, chips, pickles, marinader).

Kosten innehåller mat rik på olika vitaminer / mikroelement - kostkött, kycklingägg, mager fisk, slaktbiprodukter, osaltad ost, skaldjur, mager ost, smör, grönsaker / frukter, fullkornsbröd, mejeriprodukter, nötter, spannmål, oraffinerad kallpressade vegetabiliska oljor. Det är nödvändigt att konsumera en tillräcklig mängd fri vätska (2-2,5 l / dag).

Det är oerhört viktigt att konsumera produkter som är naturliga kondroprotektorer (som innehåller mucopolysackaridkomplex), som stimulerar produktionen av kollagenas och hyaluronan, förbättrar strukturen i broskmatrisen och förbättrar fogens funktion. Dessa är först och främst brosk (fläsköron, svans), gelatin, kyckling- / fläskben, hård ost, röd fisk, kycklingkött. Vi rekommenderar att du förbereder olika typer av gelé, gelé, fruktgelé / gelé från dessa produkter. Vid behov kan du öva på fastedagar 1-2 gånger / vecka (kefir, keso, frukt och grönsaker).

Näringsprinciper

Med sjukdomen blir artikulära strukturer ömtåliga. Överdriven kroppsvikt påverkar dem negativt. Läkare rekommenderar patienter att följa en strikt diet. Huvuduppgiften för en hälsosam meny är att gå ner i vikt och samtidigt mätta kroppen med användbara spårämnen och vitaminer. Brosk och ben behöver kalcium, järn och kalium - grundläggande element för snabb vävnadsreparation.

Patienterna måste förstå att den fastställda kosten måste följas under resten av livet, annars kan hälsoproblem uppstå.

Kostregler för sjukdom:

  • du måste äta fraktionerat, 5-6 gånger om dagen - det här är det enda sättet att undvika övervikt, eftersom känslan av mättnad inte kommer att försvinna;
  • summan av kalorier per dag bör inte överstiga 3000;
  • grunden för kosten är livsmedel som stärker ben och vävnader;
  • du måste äta middag minst tre timmar före sänggåendet;
  • patienten bör regelbundet väga sig själv och föra en dagbok över viktförändringar;
  • efter att ha ätit får man inte hålla sig tom, annars kommer även en liten mängd kalorier att deponeras under huden av ett lager fett.

Portionerna ska vara små - 180-200 g vardera, mer mat absorberas inte av kroppen. Efter lunch måste du gå lite, du kan inte laga fet och stekt mat. Det är också värt att exkludera kryddig och rökt mat. Ät inte varm mat, temperaturen bör inte överstiga 35 grader.

Patienten ska äta långsamt och tugga maten ordentligt. Detta främjar bättre absorption av vitaminer och näringsämnen. Varje dag är patienten skyldig att dricka en och en halv liter rent, kallt vatten. Bättre att använda filtrerad eller kokt vätska. Läkaren ordinerar en diet, han tar hänsyn till ålder och individuella egenskaper hos patientens kropp. Äldre patienter bör inte vara delaktiga i beredningen av menyn själva, eftersom detta kan leda till en försämrad hälsa. Koster orsakar ofta sjukdomar i tarmkanalen och hjärt-kärlsystemet, så du måste välja mat med mycket kalium och magnesium.

Viktiga vitaminer och kalciums roll

Bildningen av broskvävnad är omöjlig utan en tillräcklig mängd värdefulla spårämnen. Utan C-vitamin kommer brosk att försvagas och artros i fotens metatarsofalangeala leder försämras. Bristen kan undvikas genom att inkludera citrusfrukter, papaya, kiwi, melon på menyn. Korsblommiga grönsaker och paprika - näringsleverantörer.

När du komponerar en diet för artros i höftleden, kommer läkaren definitivt att rekommendera betakaroten.

Antioxidant finns i orange-färgade frukter - aprikoser, pumpor, tomater, morötter. Glöm inte att äta mynta, sparris, potatis och broccoli.

Omega-3-fettsyror undertrycker enzymer som leder till förstörelse av brosk är därför nödvändiga för patienter med diagnoser av artros, "osteoporos och artrit. Öring, nötter, linfrön, makrill och lax kompenserar för bristen på ett spårämne.

Purjolök, körsbär, lingon, svarta vinbär och kakaopulver hjälper till att fylla bristen på querticin och antocyanidin. Mejeriprodukter är en kalckkälla som stärker broskvävnaden. Kvinnor över femtio bör inkludera mager ost, mjölk, keso i menyn för att undvika slitage på lederna. Kalciumbrist kan fyllas på med hjälp av ett vitamin- och mineralkomplex.

Förutom kostnäring sänker folkrecept för avkok av utvecklingen av gemensam förstörelse. Inkludera timjan, eukalyptus, hagtorn, enbär och nässlor. Gnugga kan hjälpa till att minska smärta i höftleden. Ricinolja blandas med terpentin av gummi i förhållandet 2: 1. Behandla en öm plats i en vecka.

Det är möjligt att minska manifestationerna av DOA på 1-2 grader med hjälp av en medicinsk salva baserad på honung och vegetabilisk olja. Komponenterna kombineras i lika stora proportioner, värms upp. Den resulterande blandningen används i form av kompresser.

Använd en tinktur av rödpeppar för att gnugga metatarsofalangeal, fotled och knäleder. En halvtimme med daglig cykling, vandring, simning har en positiv effekt på hälsan.

Generella regler

Artros i knäleden (deformerande artros i knäleden / gonartros) är en av de vanligaste sjukdomarna. Trots det faktum att artros anses vara en systemisk patologi av de broskiga strukturerna i synovial lederna, uppmärksammas först och främst lederna med hög belastning, som inkluderar knäleden, vilket beror på den progressiva sjukdomsförloppet, persistensen av smärtsyndrom och den höga förekomsten av funktionshinder hos sådana patienter. I den patologiska processen vid artros i knäleden är inte bara brosket i sig involverat utan också alla ledstrukturer (ledband, synovialmembran, ledkapsel, periartikulära muskler).

Det utvecklas som ett resultat av exponering för ett antal mekaniska (fetma, fysisk överbelastning, leddefekter och trauma) och biologiska (åldrande, endokrina / immunologiska störningar) faktorer som destabiliserar det fysiologiskt normala förhållandet mellan nedbrytningsprocesser och syntes av matrixkomponenter i ledbrosket.

De viktigaste kliniska symtomen är smärta, stelhet och deformitet i leden. I de inledande stadierna är smärtan i leden obetydlig senare - svårighetsgraden korrelerar med fysisk aktivitet (varaktighet på benen), vilket beror på en minskning av de stötdämpande egenskaperna hos brosk / subkondral och benstrukturer. Startvärk är karakteristiskt som uppträder i början av rörelse efter vilotillstånd. När processen utvecklas kan smärtor bli permanenta. Med utvecklingen av synovit uppträder svullnad i leden, en lokal ökning av hudtemperaturen, smärta vid palpation. I svåra fall är ledrörelser begränsade.

Huvudmålen med behandlingen är att lindra / signifikant minska symtomintensiteten (smärta och stelhet), förbättra funktionen hos skadade leder, sakta ner förändringar i strukturen i hyalinbrosk och subkondralt ben och förbättra patienternas livskvalitet. Terapi för artros i knäleden ger ett integrerat tillvägagångssätt och utförs under lång tid. Diet för artros är en viktig del av behandlingen, särskilt för överviktiga / överviktiga patienter.

Dieten för artros i knäleden är främst inriktad på att korrigera kroppsvikt, normalisera ämnesomsättningen, minska inflammation i bindvävstrukturerna i leden och stärka dem, sakta utvecklingen av destruktiva förändringar i hyalinbrosket. Det finns bekräftade data som indikerar att mot bakgrund av en minskning av kroppsvikt med 5 kg eller mer finns det en signifikant minskning av svårighetsgraden av kliniska manifestationer av artros, nämligen en minskning av smärtnivån i vila / när man går på en visuell analog skala, C-reaktivt protein och det totala av WOMAC. Samtidigt normaliseras metaboliska störningar (förbättrade lipidprofilindikatorer, minskade glykemiska nivåer).

För detta ändamål ordineras en diet med reducerat kaloriinnehåll upp till 1800-2000 Kcal / dag. Begränsningarna avser främst kolhydratkomponenten upp till 250-300 g / dag och animaliska (huvudsakligen eldfasta) fetter upp till 55-60 g. Proteinkvoten ligger inom den fysiologiska normen. Viktminskningen bör inte överstiga 0,5-1,0 kg / vecka.

Kosten är begränsad till animaliskt / matfett, fett kött, kaloririka mejeriprodukter, godis, anka / gås kött, bakverk, socker, choklad, honung, vitt bröd, krämig margarin, godis, produkter som innehåller grädde, majonnäs. Det finns inga speciella krav för kulinarisk bearbetning av mat, men matlagning med stekning bör hållas på ett minimum. Det rekommenderas också att minska konsumtionen av rätter som innehåller många extraktivmedel och livsmedelstillsatser - kött / fiskbuljonger, konserver, snabbmatprodukter, rökt kött (bacon, ister, skinka), halvfärdiga köttprodukter. Begränsningen gäller även bordssalt, vars konsumtion minskas till 5-8 g / dag, salt mat (salt fisk, chips, pickles, marinader).

Kosten innehåller mat rik på olika vitaminer / mikroelement - kostkött, kycklingägg, mager fisk, slaktbiprodukter, osaltad ost, skaldjur, mager ost, smör, grönsaker / frukter, fullkornsbröd, mejeriprodukter, nötter, spannmål, oraffinerad kallpressade vegetabiliska oljor. Det är nödvändigt att konsumera en tillräcklig mängd fri vätska (2-2,5 l / dag).

Det är oerhört viktigt att konsumera produkter som är naturliga kondroprotektorer (som innehåller mucopolysackaridkomplex), som stimulerar produktionen av kollagenas och hyaluronan, förbättrar strukturen i broskmatrisen och förbättrar fogens funktion. Dessa är först och främst brosk (fläsköron, svans), gelatin, kyckling- / fläskben, hård ost, röd fisk, kycklingkött. Vi rekommenderar att du förbereder olika typer av gelé, gelé, fruktgelé / gelé från dessa produkter. Vid behov kan du öva på fastedagar 1-2 gånger / vecka (kefir, keso, frukt och grönsaker).

Top