Kategori

Populära Inlägg

1 Gikt
Hur man behandlar ledvärk hemma?
2 Gikt
Näring och diet för osteokondros i ryggraden, användbara och skadliga livsmedel
3 Gikt
Orsaker, symtom och behandling av artros
Image
Huvud // Handled

Det är vettigt att hålla sig till en diet för artros: rekommendationer och recept


På Internet hittar du mycket information om olika dieter för artros. På vissa webbplatser kommer du att rekommenderas att äta gelé kött, buljonger, på andra - att helt överge snabbmat och snabba kolhydrater, på andra - för att börja äta enligt ett styvt schema. Hur användbara tror du att dessa rekommendationer är, kommer de att hjälpa dig?

Vissa människor ställer frågan: kommer diet att hjälpa till med artros i fotleden eller höftledet? Låt oss få det rätt från början: artros är en systemisk sjukdom. Därför är näringsprinciperna desamma (oavsett vilken led som påverkas).

Kommer diet att hjälpa till att bota artros??

Det är viktigt att veta! Läkare är chockade: ”Det finns ett effektivt och prisvärt botemedel mot ledvärk.” Läs mer.

Deformering av artros är en kronisk, genetiskt bestämd sjukdom som orsakar långsam förstörelse av ledbrosk. Idag finns det inga metoder för att helt bota patologin. Vissa läkemedel (kondroskyddare, hyaluronsyrapreparat) saktar ner utvecklingen av sjukdomen i de tidiga stadierna. De agerar dock tillfälligt och med artros av III-IV-grad är det ingen mening att använda dem alls.

Många forskare ifrågasätter effektiviteten hos kondroprotektorer vid behandling av artros, även om läkemedlen har kliniskt testats och innehåller ämnen som reglerar ämnesomsättningen i broskvävnad.

Övning har visat att läkemedel kan skjuta upp operationen i flera år. Men förr eller senare måste patienten fortfarande gå under kirurgens kniv..

En retorisk fråga! Vad tror du: kan en liten mängd näringsämnen i maten påverka lederna, med tanke på att även många läkemedel är maktlösa i kampen mot sjukdomar?

Kost för fetma-relaterad artros

Artros i lederna i nedre extremiteterna utvecklas oftast hos personer med övervikt. Anledningarna är överdriven stress på benen, regelbundet trauma på ledbrosket. Att bekämpa övervikt hjälper till att bromsa sjukdomsprogressionen, stoppa förstörelsen av lederna.

Med artros orsakad av övervikt behöver en person en diet. Det bör vara lågt i kalorier och främja viktminskning. Det är bättre att äta i små portioner, 4-5 gånger om dagen.

Även "försummade" ledproblem kan botas hemma! Kom bara ihåg att smörja med den en gång om dagen..

Tabell 1. Kost för artros: livsmedel som gynnar och skadar artros

Skadliga produkter
SaltFör flera decennier sedan trodde forskare att salt orsakade utvecklingen av artros. Denna teori har dock inte bekräftats. För personer med artros rekommenderar läkare en diet med lågt saltinnehåll. De rekommenderar att man konsumerar högst 1 tesked salt per dag.
KonfektyrKakor och bakverk innehåller en enorm mängd snabba kolhydrater. Dessa ämnen absorberas omedelbart av kroppen och deponeras som fett. Detta leder till övervikt.
Krutonger, chips, snabbmatDe innehåller många skadliga konserveringsmedel och tillsatser. Missbruk av dessa produkter leder oundvikligen till övervikt.
Såser och majonnäsDe innehåller mycket kalorier, höga transfetter, stabilisatorer och kemiska tillsatser. Deras användning leder till fetma, hälsoskador i allmänhet
Fett köttNumera är nästan allt kött av dålig kvalitet. Den innehåller antibiotika, bekämpningsmedel, nitrater och andra kemikalier. De ackumuleras i fettvävnad. Därför måste kött rengöras noggrant före fett före användning.
Kolsyrade och alkoholhaltiga dryckerSoda innehåller konstgjorda sötningsmedel som innehåller skadliga kolhydrater och förgiftar kroppen
Nyttig mat
Spannmål och pastaFungerar som en källa till friska (eller långsamma) kolhydrater. De ger kroppen den energi den behöver utan att orsaka fetma.
Grönsaker, frukt, färska juicerMätt kroppen med användbara vitaminer, makro- och mikroelement. Förbättrar ämnesomsättningen i alla kroppsvävnader, inklusive ledbrosk
Fermenterade mjölkprodukter med låg fetthaltFungerar som kalciumkälla - ett mineral som stärker benen. Drickmjölk, mejeriprodukter hjälper till att undvika utveckling av osteoporos, som förekommer hos de flesta patienter med artros
ÄggDe innehåller mycket proteiner som är nödvändiga för normal metabolism och vävnadsuppbyggnad. Utmärkt ersättning för skadligt kött

Hos de flesta kvinnor över 45 år underlättas utvecklingen av artros av brist på kalcium i kroppen. Att äta mat som innehåller detta spårämne hjälper till att sakta ner förstörelsen av ben, undvika obehagliga konsekvenser (benskörhet, höftfrakturer etc.).

Om fördelarna och farorna med köttprodukter

Nästan alla typer av kött som kan köpas är av dålig kvalitet. De erhålls från djur som är uppfödda på speciella tillskott, hormonella preparat eller djurben. Överdriven konsumtion av sådant kött gagnar inte bara lederna utan skadar också hela kroppen. Dessutom orsakar det utvecklingen av det så kallade metaboliska syndromet, vilket är extremt farligt i dess konsekvenser..

För att köttet ska vara till nytta måste du laga mat och äta det klokt. Här är några tips som hjälper dig att göra det rätt:

  • försök att köpa kött från bybor som producerar det själva. Om du inte har en sådan möjlighet, shoppa i slakteributiker. Köp aldrig kött i stormarknader som redan har vägts och förpackats (troligtvis går utgångsdatumet ut);
  • sluta äta snabbmat, halvfabrikat, köpt rökt kött, bacon, korv, skinka etc. Dessa produkter är inte bara tillverkade av skadligt kött utan innehåller också mycket livsmedelstillsatser;
  • försök att koka kött, steka det i vatten eller ånga. Detta hjälper till att avlägsna skadliga ämnen från det, men bevarar de fördelaktiga egenskaperna. Det är bättre att hälla ut vattnet som du använde för matlagning.

Många experter rekommenderar att inkludera gelé kött, gelé rätter och buljonger i kosten för artros i lederna. Dessa produkter innehåller kollagen som är bra för brosk. De är dock beredda av kött av låg kvalitet från djur som odlas på alla typer av tillsatser. "Användbarheten" av sådan mat bör orsaka dig allvarliga tvivel..

Näring för artros i lederna - vad du kan och inte kan äta?

Kroppens hälsa är mycket beroende av kosten, eftersom maten fungerar som en källa till byggmaterial för celler. Allt detta gäller även fogarna. När broskvävnaderna börjar brytas ned, deformeras för att minimera destruktiva processer är det nödvändigt att följa en diet för ledartros. För människor med denna sjukdom, förutom läkemedelsbehandling, är rätt näring viktigt: vad som kan och inte kan ätas med ledartros - näringsläkare kommer att berätta för dig.

Varför behöver du en diet för artros i lederna

Om tidigare ledsjukdomar betraktades som äldre lott är de numera allt vanligare hos personer under 40 år. Enligt statistik från Världshälsoorganisationen lider cirka 10-12% av befolkningen i utvecklade länder i åldrarna 35 till 45 av olika former av gemensam patologi, det vill säga 10-12 personer av hundra.

För att minska svårighetsgraden av patologi, tillsammans med användningen av farmakologiska medel, är det nödvändigt att äta ordentligt med artros. Det hjälper:

  • Bli av med extra kilo, vilket avsevärt minskar belastningen på lederna och saktar ner de destruktiva processerna.
  • Normalisera ämnesomsättningen - minska nivån av skadliga produkter i kroppen och öka intaget av användbara.

Därför är en diet för artros i lederna i nedre extremiteterna en integrerad del av komplex terapi, oavsett vilken del av dem som påverkas av patologin - höft, knä, fotled eller små ben i foten.

Du ska inte ordinera en diet själv. Innan du gör ändringar i kosten bör patienten rådfråga den behandlande läkaren. Han hjälper till att skapa en dietmeny på ett sådant sätt att inte skada kroppen..

Artros och diet

För normal återställning av leder i artros behöver kroppen ett stort antal näringsämnen och den måste ta emot dem från maten. Här är hur listan över livsmedel som utgör rätt näring för ledartros ser ut:

Tillåtna produkterFörbjudna livsmedel
Rätter som innehåller kollagen - proteinet som utgör det ”skelettet”: gelat kött (kontraindicerat för personer med kardiovaskulära problem på grund av högt kolesterolinnehåll), fiskgelé, fruktgelé - gelatin används vid tillverkningen, vilket också är kollagen.Fläsk och fett nötkött, alla typer av ister.
Svavelrika livsmedel - Det hjälper till att hålla kvar fukt i brosket och hålla det elastiskt. Detta element finns i kyckling, kanin, kalvkött, fisk - chum, torsk, havsabborre. Lök och vitlök är rika på dem..Korv, kött och fisk rökt kött, konserver.
Användbara produkter för artros för leder är spannmål som inte bearbetas kraftigt: bovete, korn, havregryn, ris. Flingor och snabb frukost baserat på dem kommer inte att göra något bra.Alla typer av snabbmat.
Selen är viktigt - ägg, mjölk, fullkornsbröd innehåller det. Av billiga och vanliga produkter är tång rik på selen..Pickles och marinader, konserverade grönsaker och frukt.
Behöver fettsyror "omega-3" som finns i fet fisk: lax, makrill. Den måste bakas eller ångas - stekning som tillagningsmetod måste undvikas. Dessa syror finns också i linfröolja, vilket är användbart för att krydda grönsaksallader.Heta kryddor.
Mjölkprodukter med låg fetthalt innehåller kalcium.Konfektyr, muffins, glass, choklad, godis.
Gröna och färska grönsaker - persilja, dill, rädisa, selleri, sallad, spenat, gurkor, tomater - åsikten om farorna med tomater för artros stöds inte av forskning.Stora mängder salt och socker.
bakad potatisSvart te, kaffe, energidrycker
Färska frukter och bär - blåbär, druvor, granatäpplen, bananer, äpplen, naturliga juicer.Kolsyrade drycker.
Valnötter och pinjenötter, mandlar, hasselnötterAlkohol.

Det mest användbara för artros är kokt och bakat kött och mager fisk samt potatis som måste ätas med huden. Till efterrätt används fruktgelé som drycker - frukt- och grönsaksjuice, örtteer.

Ett förbud mot vissa typer av produkter för artros betyder inte att de är strängt förbjudna att äta. Du behöver bara följa en rimlig åtgärd i deras användning..

Meny för veckan

Korrekt näring för artros i lederna spelar en mycket viktig roll. Med en förvärring av artros är det nödvändigt att byta till striktare följning av kosten. Så här ser en provdietmeny ut i en vecka:

  • Mån. Morgon - keso, bröd, te med mjölk. Mellanmål - nötter, frukt. Lunch - sallad, grönsaksoppa, bovetegröt med kyckling. Eftermiddagsmat - gelé med kakor. Middag - bakad fisk med ris;
  • Tis Frukost - havregryn med torkade aprikoser, kakao, kakor. Mellanmål - yoghurt, frukt. Lunch - soppa i kycklingbuljong, kokt kalvkött. Eftermiddagsmat - kompott, banan. Middag - kokt kaninkött, sallad;
  • Ons Morgon - äggröra och kakao. Mellanmål - fruktgelé. Lunch - grönsaksallad, fisksoppa och kokt fisk. Eftermiddagsmat - kefir med kakor. Middag - fiskaspic, vinägrett, färsk eller torkad fruktkompott;
  • Ons Frukost - 2 mjukt kokta ägg, bröd, kakao. Mellanmål - kompott med kakor. Lunch - rödbetor, ångade köttbullar med kokt ris. Eftermiddagsmat - mjölkgelé. Middag - kaninsuffel, banan;
  • Fre. Morgon - keso med kefir. Mellanmål - mjukt kokta ägg, fruktsallad. Lunch - nudelsoppa, kycklingkotletter med grönsaksallad. Eftermiddagsmat - fruktgelé. Middag - bovete gröt, äppeljuice;
  • Lör. Frukost - keso gryta, grönt te. Mellanmål - äpplen. Lunch - grönsaksoppa, bakad kalvkött med bovetepynt, kompott. Eftermiddagsmat - fruktsallad, gelé. Middag - bakad fisk med grönsaker, mynta;
  • Sol. Morgon - bovete gröt, rostat bröd, kakao. Mellanmål - äggröra. Lunch - fisksoppa, bakat nötkött, grönsaksallad, gelé. Eftermiddagsmat - äpplen, fruktgelé. Middag - morotnipplar, fettfri kefir.

Näring för artros i lederna bör vara fraktionerad - äta fem gånger om dagen istället för tre gånger. Middagen bör vara minst tre timmar före sänggåendet.

Typer av dieter för artros

Det finns flera typer av specifika dieter för artros. Den behandlande läkaren kommer att berätta för patienten vilken diet han ska välja i varje specifikt fall, baserat på hans tillstånd och anamnese. Här är vad nutritionister erbjuder till patienter med artropatologi:

  • Mejeridiet (veckans meny). Under de första fyra dagarna bör den dagliga kosten bestå av en halv liter skummjölk, 200 g mager kesoost, 200 g kefir och en och en halv liter osaltat mineralvatten utan gas. Under de kommande tre dagarna innehåller den dagliga menyn 150 g kokt mager fisk, ett glas kefir, 200 g 5% keso, 1 citrus (grapefrukt eller apelsin), en liter mjölk och en liter vatten;
  • Risdieten består av användning av risgröt, blötläggd i vatten i 5 dagar, som måste bytas dagligen. För att göra detta läggs det i 5 halvlitersburkar och fylls med vatten. De börjar med en burk, tillsätter en sekund nästa dag, sedan en tredje, och när den femte hälls, nästa dag lagar de gröt från ris som var i den första burken. Det äts på morgonen på fastande mage, följt av en fyra timmars paus utan mat eller vatten, följt av en vanlig lunch. Denna diet bör fortsätta i 40 dagar;
  • En glutenfri diet betyder uteslutning från kosten av alla typer av bröd, pasta och konfektyr, bakverk, rätter i beredningen av vilken deg (dumplings, manti) och alla produkter, upp till malet köttbullar, om mjöl eller bröd finns;
  • Lågproteindiet Gitta rekommenderar att du tar bort alla animaliska proteiner från bordet, inklusive kött, fisk, ägg och till och med mjölk. Det föreslås att de ersätts med vegetabiliskt protein som finns i baljväxter - bönor, ärtor, linser. Gitt, till skillnad från sina andra kollegor, tror att fet mat är bra för lederna: smör, gräddfil och till och med ister - i rimliga mängder. Arthrosis leder behöver också kalium, som finns i morötter, torkade aprikoser, russin och bakad potatis. Användning av spannmål (bröd, spannmål - en källa till kolhydrater) samt frukt och grönsaker som innehåller vitaminer i Gitt-dieten är tillåten utan begränsningar.

Kost kan både hjälpa och skada ömma leder. Att gå ner i vikt är mycket viktigt, men för detta bör du inte använda strikta dieter som garanterar förlust av maximalt antal kilo på kortast möjliga tid.

Regler för en effektiv diet för artros i lederna, tillåtna och förbjudna livsmedel

Från den här artikeln kommer du att lära dig: om näringsreglerna för artros i lederna, vad du kan och inte kan äta. Hur mycket kosten verkligen kan hjälpa till vid behandling. Viktiga nyanser och finesser, en ungefärlig meny, recept på hälsosamma rätter.

Författaren till artikeln: Stoyanova Victoria, läkare i 2: a kategorin, chef för laboratoriet vid behandlings- och diagnoscentret (2015–2016).

Arthrosis är en kronisk, långvarig progressiv sjukdom i lederna, som börjar med metaboliska störningar i broskvävnaden och slutar med förstörelse, deformation av leden..

Sjukdomen är obotlig och fortsätter ständigt, så du måste bekämpa den under hela ditt liv. Och i denna kamp är alla medel bra, inklusive kost.

Huvudmålet med kosten för artros i lederna är att bibehålla optimal eller bli av med övervikt (övervikt är en av de faktorer som kan påskynda förstörelsen av lederna, för varje kilo övervikt ökar risken för att utveckla artros med 10).

Fetma är en riskfaktor som bidrar till den snabba degenerationen av ledbroskvävnaden

Ett annat mål med den gemensamma kosten är att reglera näring så att kroppen får den maximala mängd ämnen som krävs för:

  • normal metabolism (bland faktorerna som påverkar utvecklingen av artros är förändringar i synovialvätskans sammansättning på grund av metaboliska störningar, diabetes mellitus och kalciumdeponering i ledbroskvävnaden);
  • "Bygga" sund brosk och benvävnad.

Kost är inte den viktigaste metoden för att behandla ledartros. Det är omöjligt att bli av med sjukdomen med hjälp. I de tidiga stadierna, i kombination med andra medel (träningsterapi, kondroprotektorer), kommer det dock att hjälpa till att avbryta utvecklingen av den patologiska processen i flera år eller till och med årtionden. Hos patienter som övervakar vikt och följer en diet uppträder de första märkbara förändringarna på röntgenbilder 5-10 år efter sjukdomens början..

Kosten för artros av olika lokalisering - knä, höftled, fingrar - är i princip samma. Du kan konsultera en ortopedkirurg, artrolog eller nutritionist för råd om principerna för hälsosam kost och för att klargöra kostens egenskaper..

Vad är det bästa sättet att äta med artros

Knäledsartros (som alla andra leder) är en kronisk, obotlig sjukdom, så du måste följa de grundläggande reglerna för kosten under hela ditt liv.

  1. Mat för artros bör vara fraktionerad (4-5 gånger om dagen), portioner - små dietprodukter - rika på mineraler, vitaminer, vegetabiliskt och animaliskt protein.
  2. Det är tillrådligt att planera en fullständig måltid och snacks så att det inte blir några stora pauser mellan dem (högst 4 timmar) och middagen slutar senast 19.00.
  3. Mängden och egenskaperna (viskositeten) av synovialvätska i leden beror till stor del på dricksregimen. Rent vatten för artros (kaffe, soppor och te - räknas inte) bör drickas upp till 2,5 liter per dag.
  4. Produkter rekommenderas att kokas, ångas, bakas i ugnen eller mikrovågsugnen.
  5. Mängden salt som konsumeras i livsmedel bör minskas till 8 gram per dag (dessa begränsningar gäller saltade, inlagda och konserver).
  6. Med artros i lederna är rätter gjorda av produkter som innehåller naturliga kondroprotektorer (polysackarider som behövs för att bilda fullfjädrad brosk) mycket användbara. Dessa är alla typer av fruktgelé utan tillsatt socker, gelat kött eller aspik, buljonger från fläsk- eller nötköttben, kyckling, havsfisk, avokado, gelatinlösningar.
  7. Efter snabb viktminskning kan resultatet inte bibehållas i 80% av fallen, så det räcker att minska den dagliga delen med endast 500 kcal. Detta gör att du kan förlora upp till 1 kg per vecka, men personen kommer att utveckla vanan att äta rätt, vilket gör det möjligt att konsolidera resultatet..

Terapeutisk fasta för ledartros är inte kontraindicerad, men det har många biverkningar - förlust av styrka, huvudvärk, minskat blodtryck, ökad aptit efter fasta etc. Därför är det bättre att göra fastedagar 2 gånger i veckan (kefir, keso, äpple, grönsaker).

Nyanserna och subtiliteterna i kosten

Kosten för artros i knälederna har inte samma egenskaper som för giktartrit (när livsmedel som innehåller puriner är begränsade) eller reumatoid artrit (när livsmedel som kan orsaka en allergisk reaktion utesluts).

Patienten bör följa de allmänna principerna för en hälsosam kost och något minska kaloriinnehållet i den dagliga kosten - vid eventuella problem med övervikt. Denna diet hjälper dig att reglera och behålla din vikt. Kombinationer av produkter kan vara vilken som helst, men följande bör uteslutas från kosten:

  • kryddor och såser som ökar aptiten;
  • mycket kalorirätter - bakverk, grädde;
  • mycket salt mat - chips, rökt kött.
Produkter som ska undantas: 1 - såser; 2 - godis; 3 - chips och andra salta livsmedel

Produkter som innehåller en tillräcklig mängd vitaminer, mineraler, protein föredras. Detta kommer att avbryta förstörelsen av ledbrosk, osteoporos och reglera metaboliska processer.

Alkohol med artros i knäleden är inte förbjuden. Dagstakten är högst 70 ml vitt eller rött druvvin. Man måste komma ihåg att alkohol:

  • avser mat som stimulerar aptiten;
  • minskar effektiviteten hos vissa mediciner (inklusive smärtstillande medel och kondroprotektorer).

En annan viktig punkt är att en diet för artros i knäleden inte ger resultat omedelbart, men efter ett tag (minst 6 månader). Det är effektivt endast i kombination med andra åtgärder för att förebygga artros - minska belastningen på lederna, träningsterapi, ta kondroprotektorer, spa-behandling.

Tillåtna och förbjudna livsmedel

Vilka produkter är tillåtna och vilka är förbjudna för gonartros (artros i knäleden) och artros av annan lokalisering:

Grönsaker (zucchini, potatis, blomkål och vitkål, broccoli, pumpa, selleri)

Pepparrot, spenat och sorrel

Frukt (vattenmelon, päron, plommon, äpplen, apelsiner, aprikoser)

Chips, krutonger, snacks, snabbflingor

Nötter (valnötter, jordnötter, mandlar), frön (pumpa, linfrö), torkade frukter (katrinplommon, torkade aprikoser)

Kryddor (senap, ketchup) och såser (majonnäs)

Godis (fruktgodis, sylt, honung, marshmallows)

Diet för artros i höftleden utesluter helt användningen av konfektyr (bakverk, kakor), muffins (bullar), godis, chokladnötterpasta

Mejeriprodukter (yoghurt, kefir, yoghurt, fermenterad bakad mjölk upp till 2,5% fett)

Gräddfil, grädde, feta mejeriprodukter och keso, glass

Ost och keso (upp till 0,6% fett)

Bearbetad chokladost

Kött (magert nötkött, kanin, kyckling)

Lamm, korv, konserver (fisk och kött)

Fisk (öring, lax, lax, makrill, sill, sardin, torsk)

Rökt, saltad, stekt fisk av något slag, konserverad fiskkaviar

Ägg (vaktel, kyckling)

Smör (smör, oliv, majs)

Margarin, animaliskt fett, ister i vilken form som helst

Bröd (fullkorn, kli, gammal vit) och pasta av durumvete

Färskt vitt bröd

Drycker (grönt te, naturliga juice från grönsaker och frukt utan tillsats av socker, nypon avkok, kompott och gelé)

Kaffe, sprit, öl, läsk

Gryn (bovete, ris, havregryn)

Gryn, vete, pärlekorn

Meny för ledartros i 4 dagar

Det finns inga allvarliga begränsningar i valet av produkter för artros i lederna, men för att kosten ska vara balanserad och fullständig måste flera regler följas:

  1. Koka gröt, fisk, kött och grönsaker - baka eller koka.
  2. Fisk tillagas 2-3 gånger i veckan, kött - dagligen (men inte mer än 100 gram per dag).
  3. Keso och mejeriprodukter ingår i menyn för veckan utan att misslyckas, de kan ätas varje dag. Men för fetma är det bättre om de är helt fettfria (0%).
  4. Fasta dagar anordnas två gånger i veckan.

Meny för artros på måndag

Vad kan du äta med artrosVad är förbjudet med artros

Bovetegröt, ett glas kefir, äpple bakat med keso

Gurka, tomat och kokt broccoli sallad med ost

Pumpasoppa och dillgrönsakspuré

Feg medaljong på en grönsakskudde

En skiva torkat bröd, kompott

Gelé (det är nödvändigt att inkludera rätter med gelatin i mat för artros) eller äppeljuice soufflé

Torskfilé med stuvad zucchini

Grönt te med mynta

Meny för ledartros på tisdagen

ÄterMaträtter

2 pocherade ägg eller kokt mjukkokt

Kallt kycklingbröst på toast

Keso gryta med nötter och frukter

Kompott eller gelé

Nötköttgelé eller aspic med tungan

Kokt potatis med dill

Yoghurt med katrinplommon

Havregryn med mjölk

Meny för artros på onsdag

ÄterMaträtter

Omelett av 2 ägg med paprika och tomater;

Keso med katrinplommon och nötter

Dolma (kålrullar) i druvblad av nötkött och ris med söta morötter stuvade i mjölk

Färsk grönsaksallad med olivoljedressing, linfrö och pumpafrön

Smör och ostsmörgås på rostat eller inaktuellt bröd

Röd bönapuré med ångad lax

Grönsaksallad (gurkor, tomater, sallad) utan dressing

Fastedag för artros (torsdag)

ÄterMaträtter

Dela upp 400-500 g keso och 500 ml mjölk i 4-5 mottagningar

2 liter kefir (ett glas varje timme)

1,5 kg färska grönsaker och frukter (lika fördelade) för hela dagen

FastedagMaträtter
Produkter för fastedagar: 1 - keso; 2 - kefir; 3 - frukt och grönsaker

Hälsosamma recept

Recept för hälsosamma rätter som diversifierar mat för ledartros:

  • Röd bönapuré. Blötlägg 200 g röda bönor i kallt vatten i flera timmar, eller ännu bättre, över natten. Skölj före tillagning, täck med vatten, lägg en skalad lök i en kastrull, salt, koka tills den är mjuk. Så snart bönorna börjar knåda med en gaffel, töm vattnet i en skål (buljongen är användbar, men löken behövs inte, du kan kasta bort den). Mal bönorna i en mixer, tillsätt en vitlöksklyfta och lite av buljongen där de kokades. Krydda puréen med smör eller olivolja.
  • Grekiska folket. Ta 200 g kokt bovete och samma mängd hackad kyckling, finhackad mediumlök, 1 ägg, blanda och salt. Ge det grekiska folket formen av kotletter, vik i en smord form, häll över med tomatjuice, låt sjuda tills det är ömt (20-25 minuter).
  • Omelett med paprika och tomater. Ta ett kvarts glas mjölk, 2 ägg, salt och visp. Simma i en stekpanna (simma i 5 minuter i en sked smör under locket) paprika och tomathalvor, skuren i små kuber. När du är klar, tillsätt lite värme, häll äggvita massan i pannan, blanda snabbt, täck och håll på spisen i ytterligare 5 minuter.
Exempel på hälsosamma rätter: 1 - rödbönspuré; 2 - grekiska folket; 3 - omelett med paprika och tomater

Ris och glutenfri diet: fördelar, resultat

Hur effektiva är andra dieter för coxartros (artros i höftleden) och gonartros? Till exempel det populära riset och relativt nytt glutenfritt?

Man tror att en risdiet för ledartros hjälper till att rengöra kroppen från toxiner och normaliserar ämnesomsättningen. Men kärnan i risdieten är annorlunda:

  • indränkt risgröt - kalorifattig;
  • ris utan salt stimulerar aktiv eliminering av överskott av vätska från kroppen (salt bidrar till att det kvarhålls);
  • helt tillfredsställer hunger.

En sådan diet hjälper till att gå ner i övervikt snabbare, minskar stress och förbättrar ledernas tillstånd avsevärt..

Kommer en glutenfri diet att hjälpa till med artros? Ja, om du är överviktig och har gemensamma problem eller vill behålla en hälsosam vikt. Faktum är att gluten eller gluten är en grupp växtproteiner som orsakar celiaki (det vill säga glutenallergi) och finns i livsmedel som:

  1. råg.
  2. Vete.
  3. Havre.
  4. Korn.
  5. Semolinagryn.
  6. Pasta.
  7. Bageri, konfektyr.

En del gluten finns i konserverat kött och fisk, korv, korv, glass, choklad, ketchup och majonnäs. De flesta av dessa produkter faller inom kategorin förbjudet för personer som är överviktiga eller har en hälsosam livsstil. Således bidrar en glutenfri diet indirekt till viktminskning hos personer som inte har viktminskning men har gemensamma problem..

Primära informationskällor, vetenskapligt material om ämnet

  • Dietetik. Baranovsky Yu. A. Avsnitt "Näringsterapi för olika sjukdomar", "Näring för sjukdomar i lederna".
  • Vetenskapliga grunder för hälsosam kost. Tutelyan V. A. Avsnitt "Optimal näring och hälsa", "Vitamins roll i ämnesomsättningen", "Energiförbrukning och kaloriinnehåll i produkter".
  • Ledsjukdomar. Mazurov V. I. Avsnitt "Artros".
  • Klinisk diet. Shevchenko V. P., GEOTAR-Media, 2009, s. 59–94. Avsnitt "Klassisk dietterapi".
  • Encyclopedia of Healthy Eating. Liflyandsky V. G., OLMA Media Group, 2012, s. 11–20. Avsnitt "Regler för hälsosam kost".

Diet för artros

Generella regler

Arthrosis (artros) avser dystrofiska sjukdomar i lederna orsakade av degenerering och förstörelse av det intraartikulära hyalinbrosket och det efterföljande involveringen av de subkondrala skikten i ledändarna av benen och vävnaderna i ledpåsen i processen, vilket orsakar deras inflammation och degeneration. Nästan alla leder (höftled, fotleder, hand, axelled, knäleder) kan påverkas. Sjukdomen hos små leder, till skillnad från stora, förekommer inte enstaka utan påverkar samtidigt alla leder i båda händerna. Sjukdomen utvecklas som regel aktivt och är ofta orsaken till patienthandikapp.

Behandling av artros tar tid och ett systematiskt tillvägagångssätt. En av de faktorer som bidrar till att sakta ner degenerativa förändringar i lederna är näringskorrigering, som i kombination med andra metoder (läkemedelsbehandling, träningsterapi, sjukgymnastik, massageterapi, ortopedisk behandling, spa-behandling) gör det möjligt att uppnå positiva resultat av behandling och rehabilitering och förbättra livskvaliteten. patienten. Det är oerhört viktigt att börja behandlingen så tidigt som möjligt, eftersom redan från den andra graden av sjukdomen börjar processen med partiell deformation av ledstrukturen.

Kosten för ledartros syftar till att korrigera metaboliska processer, kroppsvikt, förhindra irreversibla förändringar i hyalinbrosket i lederna, minska inflammatorisk process och stärka bindvävets ledstrukturer. Det finns ingen speciell diet för artros i lederna. Terapeutisk näring baseras på följande principer:

  • Näring bör vara fysiologiskt komplett och balanserad med ett högt innehåll av vitaminer och mineraler. Dietens energivärde för patienter med normal vikt bör motsvara den genomsnittliga dagliga energiförbrukningen och inte överstiga det.
  • Det rekommenderas att utesluta koncentrerat kött och fiskbuljonger från kosten, som innehåller många extraktivmedel, fett kött, eldfasta fetter, rökt kött (skinka och bacon, ister), halvfärdiga köttprodukter och konserver, som innehåller ett högt innehåll av smakförstärkare, konserveringsmedel och färgämnen..
  • Kosten bör innehålla livsmedel som är rika på vitaminer och mikroelement - kött med diet, mager fisk, slaktbiprodukter, skaldjur, smör, olika grönsaker och frukter, mager ost, ost, kycklingägg, nötter, råg och fullkornsbröd, spannmål, surmjölk mat med låg fetthalt. Närvaron i kosten av olika vegetabiliska oljor, rik på omättade fettsyror omega-3 och omega-6, är särskilt viktig..
  • Användningen av salt är begränsad till 5-8 g / dag, liksom salt mat (pickles, konserver, chips, saltad fisk).
  • Fri vätskeintag bör ökas till 2-2,5 l / dag.
  • Det är oerhört viktigt och fördelaktigt för ledbrosket att i kosten inkludera livsmedel som är rika på mucopolysackarider, som är naturliga kondroprotektorer - brosk, kycklingkött, kyckling- / fläskben, hårdost, röd fisk samt gelatin, som hjälper till att normalisera strukturen i broskvävnad, stimulera dess syntes, sakta ner degenerativa processer och förbättra ledfunktionen. Vi rekommenderar att du förbereder olika geléer, geléfisk, fruktgelé och gelé från dessa produkter..
  • Kostfoder för artros i lederna ger 1-2 fastedagar per vecka. Det rekommenderas att tillbringa en ostmassadag (400 g mager ost och 500 glas mjölk i 4 doser), kefirdag (2 liter kefir, 250 ml per dos), en frukt- och grönsaksdag (1,5 kg frukt / grönsaker och 500 ml osötad nyponbuljong).

Kosten för artros i lederna hos patienter med ökad kroppsvikt syftar till att normalisera vikten, eftersom ytterligare belastningar på ledytorna stör den molekylära strukturen hos hyalinbrosk och minskar stötdämpande egenskaper hos broskvävnad. Huvuduppgiften för näring hos sådana patienter är att skapa en negativ energibalans samtidigt som kroppen förses med alla viktiga makro- / mikronäringsämnen..

En sådan diet är särskilt viktig för artros i knäleder och höftled, eftersom det är höft- och knälederna som bär huvudbelastningen. I händelse av skada på andra leder, till exempel med fingrosartros, som inte bär en sådan belastning, är dessa rekommendationer också relevanta. För detta används en diet med reducerat kaloriinnehåll - på en nivå av 2000-2200 Kcal / dag. Samtidigt är främst lätt smältbara kolhydrater (upp till 250-300 g) och fetter (upp till 50-55 g) i mindre utsträckning begränsade. Proteininnehållet bör motsvara fysiologiska normer.

Som grund för att utarbeta en energireducerad diet bör det tas i beaktande att ett underskott i en daglig diet på 500 kcal i genomsnitt leder till en viktminskning på 0,5-1,0 kg per vecka - 5-10 kg på 3-5 månader. Högre viktminskningar är inte fysiologiskt motiverade och det uppnådda resultatet bevaras sällan länge..

Kosten är begränsad till användning av socker, vitt bröd, choklad, sylt, sylt, bakverk, honung, godis, produkter som innehåller grädde, samt fett kött, kaloririka mejeriprodukter, snabbmat, animaliska och kulinariska fetter, rökt kött, smörmargarin, majonnäs, kött ankor och gås.

Saltintaget bör reduceras till 5-6 g / dag. Det är förbjudet att inkludera salt mat (pickles, konserverade grönsaker, konserver), kryddor och kryddor som förbättrar aptiten (senap, pepparrot, vinäger, vitlök, lök, ketchup, malet svartpeppar).

Ett brett utbud av livsmedelsbearbetning är tillåtet, med undantag av stekning. Det rekommenderas att laga grönsaker väl. Matbråk, i små portioner med 5-6 måltider per dag.

Tillåtna produkter

Kosten innehåller soppor baserade på lätt kött / fiskbuljonger med ett litet tillsats av olika grönsaker och spannmål. De andra rätterna tillagas av kött - kanin, kalkon, kyckling, magert nötkött och fläsk. Fisk kan användas både hav och flod, olika typer av röd fisk är särskilt användbara. Var noga med att ta med i kosten sådana rätter som gelé, geléfisk, gelatinbaserade rätter - fruktgelé och gelé. Det är tillåtet att använda pasta, olika flingor och ris som sidrätter.

Det är viktigt att kosten innehåller jäsmjölkdrycker med låg fetthalt (acidophilus, kefir, yoghurt utan tillsatser, ostmjölk), hårda ostar, keso, mjölk, gräddfil med låg fetthalt samt kycklingägg. Kosten bör innehålla ett brett utbud av grönsaker, både råa och stuvade, kokta, bakade. Det rekommenderas att lägga linfrön, malda sesamfrön till grönsaksallader. Från fett bör smör och vegetabiliska oljor föredras. Fullkorns- och fullkornsbröd, smällare är tillåtna. Från drycker bör kosten innehålla nyponinfusion, kompott, grönt te, örtavkok, stilla bordsvatten, färskpressad frukt- och grönsaksjuice.

Näring för artros

Allmän beskrivning av sjukdomen

Om det finns tecken på för tidigt slitage av det intraartikulära brosket kan detta indikera utvecklingen av en sjukdom som artros. En av anledningarna som leder till det är åldrandet av cellerna i broskvävnaden. Vidare minskar den totala mängden brosk i fogen. Denna utveckling av broskvävnad är särskilt märkbar:

  • i ålderdom;
  • efter skador;
  • på grund av professionell systematisk stress på vissa leder;
  • efter posttraumatisk inflammation.

En degenerativ förändring av brosket gör det mindre elastiskt, vilket leder till nötning och inflammation i vävnaderna som omger leden. Inledningsvis, medan förändringarna i ledbroskvävnaden är minimala, påminner artros ibland om sig själv med kortvarig smärta. Denna smärta försvinner med fysisk aktivitet. Med utvecklingen av sjukdomen blir smärta frekvent..

Symtom på artros är:

  • Trubbig smärta;
  • ökad smärta under den kalla årstiden och med ökad fuktighet;
  • snabb trötthet;
  • smärta försämras i början av rörelser och under ansträngning.

Massage kan vara till hjälp vid artros. Det viktigaste är att undvika exponering för ömma fläckar för att minska det inflammatoriska svaret i dem. I de tidiga stadierna är läkemedel effektiva, som inkluderar en naturlig substans som erhålls från skalen från marina djur. Tack vare det förbättras metabolismen inuti brosket och ledernas rörlighet. Med en stark utveckling av sjukdomen kan kirurgiska ingrepp tillämpas. Antiinflammatoriska läkemedel, behandling i sanatorier, sjukgymnastik, användning av mineralvatten och lera är också mycket populära vid behandling..

Läs också våra specialartiklar mat för leder och näring för senor.

Användbara produkter för artros

Att äta mat för artros som gör att du kan upprätthålla friska leder, säkerställa deras långa arbete och hjälpa till att eliminera negativa faktorer som leder till förstörelse av broskvävnad och sjukdomens progression, du kan förbättra din hälsa och förhindra sjukdom.

Användbara produkter för artros inkluderar:

  • brunt ris - rik på kolhydrater, som stöder energinivåer och också sänker kolesterol;
  • kycklingägg är en källa till protein och lutein och hjälper kroppen att producera sitt goda kolesterol.
  • mjölk är en källa till kalcium, vilket är nödvändigt för att bygga ben- och broskvävnad;
  • brosk och gelatin är de viktigaste livsmedlen för artros, som är rik på proteiner, och som ett resultat måste gelé och gelé kött ätas utan att misslyckas;
  • yoghurt med låg fetthalt - en källa till kalcium;
  • spenat - rik på järn, vitamin A, K, C, lutein och antioxidanter, hjälper till i kampen mot artros och benskörhet;
  • bananer, torkade aprikoser, sardiner och linser är kaliumkällor;
  • kycklingbröst - hälsosamt kött rikt på proteiner, selen och förhindrar benförlust, och tack vare B-vitaminer ökar energinivån i hela kroppen;
  • mandlar, pinjenötter, hasselnötter - rik på vitamin E;
  • lax - en källa till omega-3-fetter och niacin, som sänker kolesterolet, skyddar mot vissa typer av cancer och trombos och hjälper till att upprätthålla normal kroppsvikt;
  • valnötter - innehåller fetter, kväveämnen, fibrer, askämnen, vitamin C, A, B, linolsyra, linolensyra och oljesyra, kalium, järn, kalcium, fosfor, spårämnen, vilket är mycket viktigt för att förhindra artros;
  • blåbär - rik på näringsämnen, antioxidanter och har en tonic effekt på hela kroppen;
  • örter och kryddor, till skillnad från salt, lagras inte som en "död" belastning i kroppen och ökar inte blodtrycket;
  • frukt och bär - källor till C-vitamin och askorbinsyra, som är utmärkta antioxidanter och spelar en viktig roll i syntesen av kollagen och elastin, som är viktiga för återställandet av brosk;
  • vitlök - har antiinflammatoriska effekter och hjälper till att minska smärta och svullnad i artros.
  • linfrön - innehåller mineraler, kalcium, magnesium och zink;
  • köttprodukter, som är en utmärkt proteinkälla, vars brist kan leda till nedbrytning av kollagen och orsaka förstörelse av ben- och broskvävnad;
  • mättade fiskbuljonger, i vilka kondroitinsulfat är närvarande, vilket är en del av synovialvätskan, vilket hjälper till att bibehålla broskets elasticitet;
  • svamp är en källa till D-vitamin utan vilken kalcium inte kan absorberas av kroppen;
  • granatäpplejuice - minskar betydligt inflammation och förhindrar bildandet av ett enzym, som, om det är koncentrerat i överskott, kan leda till försämring av brosket;
  • ananas - har en antiinflammatorisk effekt på grund av innehållet i bromelain;
  • majsgröt och havregryn - en källa till vitamin H, som är nödvändig för absorption av aminosyror i kroppen;
  • avokado - rik på vitaminer och mineraler och är oumbärlig för att bibehålla optimal kroppsvikt;
  • solrosfrön - en källa till vitamin E, som är inblandad i att skydda benvävnad från fria radikaler;
  • sojabönor - användbara för artros tack vare det magnesium som är nödvändigt för att fungera för alla celler i kroppen;
  • ärtor, bönor, fullkornsbröd - rik på vitamin B1;
  • mejeriprodukter med låg fetthalt - mättat med vitamin B2, vilket är nödvändigt för artros;
  • potatis (särskilt bakad) - en källa till vitamin B2 och B6;
  • linser och kål, som berikar kroppen med folsyra (vitamin B12).

Folkläkemedel

Naturen var inte snål i att skapa människan och gav vår kropp fri rörlighet med 187 leder. En av de starkaste ledsjukdomarna är artros. I praktiken finns det fall av framgångsrik behandling av denna sjukdom med folkmetoder. Deras huvudsakliga uppgift är att stimulera de regenerativa processerna i broskvävnad, normalisera ämnesomsättningen, rengöra levern, tarmarna och njurarna och eliminera smärta i lederna. Dessa verktyg inkluderar:

  • fälthästsvans - hjälper till att återställa ledbroskvävnaden;
  • maskrosrot - förbättrar ledens elasticitet;
  • björklöv - som infusioner tar de urinsyra från njurarna, lederna och urinblåsan, och som extern användning används de för ångning och massage i badet;
  • vild jordgubbe - minskar svullnad i vävnader som omger lederna;
  • pilbark - innehållande lignin, tanniner, flavononer, salicinglykosid, askorbinsyra, antocyaninpektiner;
  • cinquefoil - minskar svullnad av smärta;
  • timjan - främjar kollagensyntes;
  • en serie - med sårläkning och antiinflammatoriska effekter, normaliserande ämnesomsättning och lugnande nervsystem samt bad från det, vilket förbättrar blodcirkulationen i ledvävnaderna och förhindrar inflammatorisk process i lederna på grund av innehållet i tanniner och mangan;
  • salvor för att lindra ledvärk från enbär, nässlor och koolja;
  • krossad pepparrotsrot och vaselin i form av en salva som lindrar smärta och minskar det inflammatoriska svaret i leden.
  • lugnande jordärtskockbad;
  • kardborreblad - främjar ämnesomsättningen och utsöndringen av salter från lederna, stärker muskel- och benvävnad, förbättrar urin och blodsammansättning;
  • te för att ta bort gifter och gifter från kroppen från nypon, lingon, timjan, oregano och mynta.

Farliga och skadliga produkter för artros

Du bör vara mycket försiktig med dieter, kroppsrengöring eller fasta. Det kan vara hälsofarligt om det används felaktigt. Människor över 50 bör vara särskilt försiktiga eftersom urlakning av kalcium bidrar till utvecklingen av artros och urlakning av kalium leder till kramper och hjärtsjukdomar..

Skadliga produkter inkluderar:

  • alla sorters godis och socker som bidrar till viktökning och brist på näringsämnen;
  • salt - ökande tryck och ansamling i periartikulära vävnader;
  • alkohol - stör kroppens absorption av vitaminer och ökar risken för viktökning;
  • Fettkött, ost, kycklinghud och glass, som är rika på mättade fetter, höjer kolesterolnivån och som ett resultat bidrar till viktökning;
  • snabbmat;
  • korv och korv;
  • rökt kött;
  • majonnäs;
  • raffinerad vegetabilisk olja;
  • sura frukter och juice från dem;
  • ättiksgurka;
  • kaviar;
  • mineralvatten med hög natriumhalt
  • fet keso och gräddfil.

Artros näring för artros

Artros anses vara en sjukdom hos äldre, men nyligen lider också unga människor av denna sjukdom. Arthrosis är inflammation i brosk i lederna och förändringar i benstrukturen. Sjukdomen behandlas med medicinering och användning av sjukgymnastik.

Den diet som bör följas för artros botar inte i sig sjukdomen utan kan bara lindra patientens lidande och hjälpa kroppen att få nödvändiga näringsämnen..

Syftet med kostnäring är att minska övervikt, se till att kroppen är helt mättad med nödvändiga mikroelement, äta mat som kan hjälpa till att reparera vävnader och stimulera metaboliska processer..

Allmänna kostråd

Diet för artros används främst för att eliminera övervikt, eftersom sjukdomen främst drabbar personer med fetma. Terapeutisk diet fokuserar på att minska fett- och kolhydratintaget.

Det är nödvändigt att helt överge stekt mat, ångmat, baka i ugnen eller laga mat. Du bör äta 5-6 gånger om dagen i små portioner och bara när du känner dig hungrig.

Efter att ha ätit måste du gå ner på gatan eller ta hundra steg hemma. Sista gången de äter mat är senast tre timmar innan de går och lägger sig. Var noga med att begränsa användningen av salt och socker. Det är nödvändigt att inkludera i kosten rätter baserade på gelatin: gelé kött, aspic, gelé, gelé, äta dem varje dag.

Nästan alla ämnen är användbara om de är måtta

UPPMÄRKSAMHET!

Ortoped Dikul: ”Ett öre produkt nummer 1 för att återställa normal blodtillförsel till lederna. Ryggen och lederna blir som vid 18 år, det räcker att smeta en gång om dagen... "

För att återställa ledvävnad, lindra smärta och inflammation, bör du äta mat som innehåller användbara och nödvändiga ämnen för detta:

Protein är ett naturligt broskreparationsmedel. Kolhydrater - reglerar metaboliska processer och förhindrar snabb viktökning. Kosten bör innehålla komplexa kolhydrater - de absorberas under lång tid och skadar inte kroppen. Fetter - föda lederna, men endast grönsaker och fisk är acceptabla. Vitaminer - stärker immunförsvaret. Du kan dricka vitaminkomplex eller få det med mat.

Dessutom kräver kroppen mineralkomplex, som inkluderar zink, magnesium, kalium.

Kulinariska förbud

Med artikulära patologier, särskilt med artrit och artros, är vissa livsmedel och kulinariska desserter strängt förbjudna, vilket inkluderar:

bakverk desserter med grädde; nybakat bröd och bakverk; mjölkbaserad glass och desserter; choklad och produkter med det (smör, pasta); chips, kex, frukostflingor, krutonger; alkoholhaltiga drycker och öl; te, kaffe och sött kolsyrat vatten; pickles, rökt kött, heta kryddor, margarin, majonnäs; fett kött; helmjölk och feta jästa mjölkprodukter.

Du bör inte äta omedelbar spannmål, korv, röd och svart kaviar. Rökning bör sluta också.

Vad behövs

Kost för artros i lederna innebär en kalorifattig diet och användning av lämpliga livsmedel.

Listan över tillåtna livsmedel för denna sjukdom är följande:

Magert kött: kalkon, kanin, kyckling. Fiskvarianter som innehåller mycket fett: lax, makrill. De innehåller en stor mängd fettsyror som hämmar benets åldrande. Fermenterade mjölkprodukter: kefir, vassle, yoghurt utan tillsatser. Vassle innehåller mycket kalcium och mycket mindre i andra mjölkbaserade produkter. Spenat, persilja, dill, grön sallad - de innehåller också mycket kalcium. Nötter: mandlar, hasselnötter, valnötter. De är rika på vitamin E, vilket är viktigt för näring av gemensamma vävnader. Fullkorn eller kli bröd - innehåller komplexa kolhydrater. Frukt och färskpressad juice. Grönsaker: blomkål, morötter, zucchini. Baljväxter - bönor och ärtor, de innehåller mycket vegetabiliskt protein.

Fettkällan är koolja i rimliga mängder. Du bör också äta mat som innehåller B-vitaminer: bananer, ägg, ost, skaldjur.

Menyalternativ varje vecka

Dietmat under förvärring av artros är utformad i minst två veckor, vi erbjuder en ungefärlig meny i en vecka:

Måndag: Frukost - keso, 2 rostat bröd, oljat och te med mjölk. 2: a frukost - nötter, te med ingefära, frukt. Lunch - grönsaksoppa, kålsallad, bovete med kyckling. Eftermiddagsmat - gelé och kex. Middag - bakad fisk, ris. Tisdag: Frukost - havregryn med torkade aprikoser, kaffe med mjölk, kex. 2: a frukost - yoghurt, frukt. Lunch - kycklingbuljong med örter, bakat nötkött, broccoli. Eftermiddagsmat - kompott med torkad frukt, banan. Middag - stuvad kanin, sallad av alla grönsaker. Onsdag: Frukost - äggröra, toast, te, kakao. 2: a frukost - fruktgelé, te med ingefära. Lunch - fisksoppa med grönsaker, någon grönsaksallad, kokt kyckling och durumpasta. Eftermiddagsmat - yoghurt, kakor. Middag - aspisk fisk, vinägrett, kompott. Torsdag: Frukost - bakat kycklingbröst, mjukt kokta ägg, rostat bröd, kaffe. 2 frukost - smörgåsar, kompott. Lunch - rödbetor, ångad köttbullar, risgröt, vilken sallad som helst. Eftermiddagsmat - gelé med mjölk med frukt, mynta. Middag - magert kött soufflé, morot zrazy, juice. Fredag: Frukost - keso med yoghurt, smörgås, te med ingefära. Frukost 2 - mjukt kokt ägg, hackad frukt med nötter, yoghurt med låg fetthalt. Lunch - nudelsoppa, zrazy kött, säsongens grönsaker, kompott. Eftermiddagsmat - fruktgelé, kex. Middag - semolina gröt, smör, juice. Lördag: Frukost - ostmassa, grönt te med rostat bröd. 2 frukost - äpplen i ugnen, te med ingefära. Lunch - grönsakssoppa i köttbuljong, biff bakad med ost, kokt bovete, sallad, kompott. Eftermiddagsmat - fruktsallad, gelé. Middag - fisk bakad med grönsaker, te med mynta. Söndag: Frukost - bovete med mjölk, rostat bröd, ost, kakao. 2: a frukost - äggröra, te med ingefära. Lunch - fisksoppa, Druzhba-gröt, bakat fläsk i ugnen, någon sallad, gelé. Eftermiddagsmat - bakade äpplen, gelé. Middag - vegetabilisk zrazy, låg fetthalt kefir.

Drick mycket vanligt vatten förutom andra drycker.

Det finns hälsosamma och godkända dieter för kompletterande behandling av artros.

Risdiet

Kosten baseras på att äta blött ris till frukost, som binder och tar bort gifter från vävnaderna. Blötade korn kan bland annat bli av med salter som ackumuleras i ryggraden och lederna, stimulera metaboliska processer, bränna extra kilo, förbättra njurarnas och leverns funktion..

För att följa kosten måste du fylla på brunt ris eller enkelt polerat och kli (1/3 av volymen ris). Du behöver numrerade små glasburkar - 5 stycken:

Ta 3 skedar ris, tvätta det och lägg det i burk nummer 1, tillsätt vatten. På morgonen, skölj riset i denna burk och tillsätt vatten igen och tillsätt ris i burk nummer 2 och blanda med vatten. Gör sådana procedurer med ris alla efterföljande dagar tills alla burkar är fyllda med ris. På den sjätte morgonen måste du äta ris från burk nummer 1 till frukost: du kan laga gröt utan tillsatser i vatten från det eller använda det rå, blötlägg det i kokande vatten i 10 minuter i förväg. Innan det, 30 minuter innan du tar ris, måste du dricka ett glas varmt vatten. Efter att ha ätit ris ska du inte äta något i 4 timmar, sedan dricka ett glas vatten så kan du äta en normal lunch. Ris måste hällas i den första burken och blötläggas - sådana manipulationer måste göras varje morgon tills behandlingen avslutas - 40 dagar.

Det finns inga kontraindikationer för risdieten. Under det är det värt att ge upp alkohol, salt, kryddig och sur.

Glutenfri diet

Kärnan i denna diet är att undvika att äta mat som innehåller gluten - detta är gluten som finns i vete, havre, råg och korn. Syftet med kosten är att minska vikten, normalisera ämnesomsättningen, rengöra tarmarna och ta bort skadliga ämnen från den..

Under dieten är produkter tillåtna: bovete, ris, hirs, kött och fisk är inte särskilt feta, frukt och grönsaker, vegetabilisk och koolja, te, kaffe.

Produkter som innehåller gluten är förbjudna: ovannämnda spannmål, korvprodukter, halvfabrikat av fisk och konserver, matkryddor och kvass med rågmjöl. Bråkmål - 5-6 gånger om dagen, den sista gången du kan äta 3 timmar före sänggåendet.

De frågade - vi svarar

Vi har samlat de mest populära frågorna som relaterar till artros näringsegenskaper och gav ordet till en specialist:

Fråga: Vad är metabolisk artros, och hur ska man äta med denna typ av sjukdom? Svar: Metabolisk artros uppträder hos människor som ett resultat av att äta mat som innehåller kemiska tillsatser. Dessa inkluderar konserveringsmedel, steroider, hormoner, färgämnen och andra. Om en sådan diagnos ställs måste du bara äta naturliga produkter som inte innehåller konstgjorda tillsatser. Fråga: Vad ska jag göra för att äta små portioner och fylla på? Svar: Öka delen visuellt genom att servera den på en liten tallrik - det gör att den verkar större. Du måste äta långsamt, tugga maten ordentligt, göra korta pauser medan du äter - magen blir mättad snabbare och det blir helt enkelt omöjligt att äta mycket. Så snart mättnaden har känt sig måste du omedelbart lämna bordet och skölja munnen. Signalen att magen är full sänds till hjärnan med en fördröjning, så det är vanligt att en person äter för mycket, vilket gör att mättnadssignalen inte kan förväntas. Fråga: Varför ska du äta mer proteinmat med artros? Svar: Protein är involverat i reparationen av alla typer av ledvävnader. Det främjar produktionen av kollagen, ett livgivande och återställande ämne. Protein innehåller fermenterade mjölkprodukter, vissa typer av kött och fisk, baljväxter. Kollagen finns i gelé och gelé.

Näringsterapi är mycket viktigt för patienter med artros. Strikt efterlevnad av den diet som rekommenderas av din läkare är ett säkert sätt att återhämta sig. För tidig och felaktig behandling leder till komplikationer och till och med funktionshinder.

Du måste ta en ansvarsfull inställning till din hälsa och inte hoppas att allt kommer att försvinna av sig själv.

Kost för artros i lederna

Näring för artros i lederna bör göras med beaktande av följande rekommendationer:

Det är nödvändigt att utesluta bearbetning av produkter med stekning. Maten ska bakas, ångas, kokas eller stuvas. Du måste byta till frekventa, bråkdelar. Mat bör tas i små portioner, vilket eliminerar överätning och viktökning. Du kan servera rätter i små tallrikar, vilket visuellt kommer att öka mängden mat på dem. Du måste tugga mat långsamt och noggrant. Således sker mättnaden av kroppen snabbare, eftersom matsmältningen börjar redan i munnen med hjälp av saliv. I processen att absorbera mat måste du göra små pauser, då kommer kroppen att känna sig snabbare snabb, vilket inte förhindrar övermålning. När du känner dig mätt måste du sluta och sluta äta. Vanan att äta varje sista smula leder i detta fall inte till hälsa utan till sjukdomens utveckling. Nästa gång du behöver lägga i en mindre portion, för att lägga till lite mer mat är mycket hälsosammare än att äta vad du inte längre känner för att äta. Om det inte finns någon hungerkänsla ska du inte äta mat. Efter varje måltid måste du skölja munnen väl. Du ska inte vara tyst efter att ha ätit eller gå till vila. Det är bäst att ta hundra långsamma steg efter att ha ätit och sedan vila. Den sista måltiden bör vara senast kl 19 och två timmar före läggdags. Du måste titta på stolen. En tarmrörelse bör äga rum varje morgon, utan ansträngning eller problem. Om detta inte händer måste du lägga till mer gröna och fiber till din kost, liksom livsmedel som hjälper till att förhindra förstoppning..

Dieten för ledartros syftar till att gå ner i vikt, normalisera metaboliska processer i kroppen och återställa funktionerna i ledvävnaden. Därför bör alla ovanstående principer för matintag följas strikt av patienterna..

Vad är kosten för artros?

För patienter som kommer att återhämta sig från denna sjukdom genom att ändra kosten är den viktiga frågan: "Vad är kosten för artros?" Principerna för att bygga rätt näring för artros är följande:

Först och främst, med artros, är användningen av en strikt extrem diet förbjuden. För med denna typ av diet, utvisar kroppen en stor mängd vätska, som i sin tur tvättar bort kalcium och kalium som de behöver från ben och leder. En balanserad diet som inkluderar intag av vitaminer, mineraler, proteiner, fetter, kolhydrater, fiber. En saltfattig diet som använder en liten daglig mängd salt. Mat med låg proteinhalt. Med artros rekommenderar experter att använda fermenterade mjölkprodukter, eftersom de är rika på proteiner som snabbt och enkelt absorberas av kroppen. Närvaron av en stor mängd kalcium i dem gör också dessa produkter oumbärliga för kosttabellen för patienter med artros. Rätter gjorda av kött och benbuljong. Alla typer av gelé, gelé och gelé är rika på kollagen och hjälper till att återställa broskvävnad. Kollagen är också nödvändigt för att upprätthålla normala ben, ligament och andra komponenter i muskuloskeletala systemet. Begränsning av kolhydrater och sockerarter. De flesta kolhydraterna i patientens diet bör vara komplexa kolhydrater - fullkornsflingor, fullkornsbröd. Socker, om möjligt, bör elimineras och ersättas med söta frukter, älskling. Begränsa konsumtionen av fett, som bör komma in i patientens kropp, främst från växtprodukter. Undantaget är fisk rik på omega-3 omättade fettsyror.

Risdiet för artros

Risdiet för artros baseras på användningen av frukost med blött ris med ett generellt lågt saltinnehåll i den dagliga kosten för en patient med artros..

Ris tillagad enligt alla regler kan på ett mirakulöst sätt ta bort toxiner och toxiner från kroppen; lösa salter som ackumulerats i ryggraden och lederna; förbättra ämnesomsättningen normalisera vikten vid överdriven eller otillräcklig kroppsvikt; underlättar levern och njurarnas funktion.

För att organisera en dietfrukost måste du köpa brunt ris. Men i avsaknad av sådant kan du använda den vanliga polerade, där du måste tillsätta vetekli i en mängd av en tredjedel av volymen ris.

Du måste förbereda fem halvlitersburkar. Det är bäst att markera dem med markörer som nr 1, 2, 3, 4 och 5. I den första burken, två eller tre matskedar ris och häll vatten. En dag senare tvättas riset i den första burken och fylls med vatten igen. Samma dag hälls samma portion ris i den andra burken och burken fylls med vatten. På den tredje dagen tvättas innehållet i de två första burkarna och fylls med färskt vatten, och ris hälls i den tredje burken, tillsättes vatten och allt lämnas i en dag. Nästa dag upprepas manipuleringarna med tvättningen av riset och den fjärde burken fylls med ris och vatten. På den femte dagen måste innehållet i alla fyra burkarna sköljas och fyllas på med vatten och i den femte burken, häll två eller tre matskedar ris och låt det blötläggas i vatten, som i tidigare fall.

På den sjätte dagen kan du använda ris från den första burken. Gröt tillagas av den i en liten mängd vatten utan att tillsätta salt, socker, smör och mjölk. Du kan äta blött ris och rå, eller hälla hett vatten över det i 10 minuter och efter denna tid äta frukost. Det viktigaste är att hela frukosten består av blött ris, kokt eller rå..

Innan du äter ris, 20 eller 30 minuter, måste du dricka ett glas varmt eller varmt vatten. Efter frukost ska mat och dryck inte ätas på fyra timmar. Efter 4 timmar kan du dricka vatten och efter 15-20 minuter kan du äta en fullständig måltid.

I den första burken efter tillagning av risgröt måste du hälla en del ris igen, och nu blir den här burken den sista i rad. Varje dag läggs ett nytt i stället för använt ris. Det viktigaste är att blötläggningen av ris i varje burk sker inom fem dagar. Själva behandlingen är 40 dagar. Det kan hållas en gång om året, på vintern eller våren, när kyrkofastorna hålls. Det finns inga kontraindikationer för att använda risfrukostar..

Under rengöringsprocessen är det värt att utesluta salt från kosten och också begränsa användningen av sura och kryddiga livsmedel till det maximala. Alkohol är också förbjudet, eftersom risdieten är ineffektiv i detta fall. På grund av det faktum att med hjälp av ris kommer alkoholhaltiga gifter att tas bort och inte salter och toxiner.

Risdiet för artros är inte bara en effektiv metod för behandling av denna sjukdom utan ett utmärkt sätt att normalisera metaboliska processer och andra kroppsfunktioner. Därför rekommenderas det att rengöra kroppen med ris regelbundet, en gång om året..

Diet för artros i knäleden

Gonartros (eller artros i knäleden) - deformation av knäleden orsakad av skador, ökad fysisk ansträngning, övervikt, metabolisk störning hos patienten.

En diet som syftar till att minska patientens vikt minskar belastningen på knäleden. Som ett resultat minskar symtomen på artros gradvis eller till och med slutar stör patienten..

En diet med samtidig kamp mot övervikt och artrosbesvär bör innehålla alla ämnen som är nödvändiga för kroppen och samtidigt ha låg kalorifattighet. Du kan inte svälta eller gå på strikta dieter som kan tömma patientens kropp. Missbruk inte diuretiska teer och laxermedel, som ofta används av dem som vill gå ner i vikt. Sådana medel bidrar till läkning av kalcium från kroppen, vilket leder till en försämring av tillståndet hos patienter med artros i knäleden. Måltiderna ska vara frekventa och måltiderna ska tas i små portioner. För mellanmål mellan måltiderna kan du äta små mängder frukt, färska grönsaker och dietbröd. Det är nödvändigt att äta frukost, eftersom fler kalorier förbränns på morgonen, vilket leder till en minskning av patientens vikt. För att förbättra mage-tarmkanalens funktion och rengöra kroppen från toxiner måste du dricka minst två liter rent vatten per dag. Med artros i knäleden måste du sluta äta fett kött - fläsk och nötkött. Vissa färska grönsaker och frukter har en negativ effekt på patienter med gonartros. Därför bör de uteslutas från patientens diet. Dessa inkluderar kål, tomater och paprika. Sura frukter - körsbär, citrusfrukter och så vidare, liksom juicer gjorda av dem är också förbjudna.

Dieten för artros i knäleden innehåller alla principer som gavs tidigare. Tillåtna och förbjudna matlistor för artros gäller även för denna typ av sjukdom..

Diet för artros i höftleden

Coxarthrosis (artros i höftleden) - dystrofiska förändringar i broskvävnaden i höftleden. Coxarthrosis kan åtföljas av förstörelse av benvävnaden i leden, uppkomsten av cystor längs kanterna på lederna.

Dieten för artros i höftleden syftar till att återställa broskvävnad. De väsentliga näringsämnena för förnyelse av brosk kan erhållas från en korrekt balanserad diet..

För återhämtningsprocesser behöver kroppen vitaminer i grupp B, liksom vitamin A, C och E. Vitaminer i grupp B kan erhållas från groddvete, fullkornsbröd, äggula, bananer, nötter, fermenterade mjölkprodukter, ärtor, linser. Vitamin A finns i morötter, pumpa, paprika, havtorn, persikor, aprikoser, kelp, persilja, äggula, smör. C-vitamin finns i nypon, gröna ärtor, svarta vinbär, paprika, havtorn, brysselkål, jordgubbar, blomkål, rönnbär. E-vitamin finns i stora mängder i vetegroddar, färska grönsaker och frukter och nötter. Det är nödvändigt att utesluta produkter gjorda av premiummjöl (pasta, vitt bröd, kex och bullar). Det är nödvändigt att införa rågbröd, kli bröd och fullkornsmjöl i den dagliga kosten. Du bör undvika att laga mat från semolina och andra raffinerade spannmål. Men havregryn, bovete, pärlkorn och brunt ris borde finnas på patientens bord varje dag. För att spannmål ska behålla alla näringsämnen måste de beredas enligt följande. Det är nödvändigt att koka dem tills de är halvkokta och sedan packa in dem och låta dem nå önskat tillstånd. Du kan göra det på ett annat sätt - blötlägg spannmålen i 6-8 timmar och koka sedan tills den är helt kokt. Istället för socker måste du använda honung, torkad frukt, färska bär eller fruktbitar. Fermenterade mjölkprodukter, särskilt vassle, är välkomna för coxartros. Men mjölk måste uteslutas från kosten för patienter med artros i höftleden. Du kan äta biprodukter - lever, njurar, tunga, hjärta, eftersom de är fettfria kött och inte kan skada lederna. Även om fisk är välkommen för artros är det nödvändigt att utesluta saltad fisk från kosten. Det är bättre att ersätta starka köttbuljonger med grönsaks- och svampbuljonger..

Kost för artros i foten

Fotartros är en sjukdom som leder till deformation av fotens leder och framför allt broskvävnaden. Stora tårna på båda fötterna är mest mottagliga för patologiska förändringar. Orsakerna till artros i foten kan vara en genetisk predisposition, långvarig vistelse på fötterna, övervikt, obekväma skor, platta fötter och dålig näring. Därför kan en diet för fotros leda till en förbättring av patientens tillstånd..

Alla tidigare rekommendationer angående näring för artros är lämpliga för patienter med artros i foten. Du måste också ge råd om hur du ändrar kosten som hjälper till att förbättra tillståndet för broskvävnaden, foten och andra leder..

Du måste konsumera färsk apelsinjuice dagligen. Ett glas färskpressad juice om dagen kan förbättra patientens tillstånd med 15-20 procent. Presentera granatäpplen och granatäpplejuice i din dagliga kost. Studier har visat att outspädd granatäpplejuice kan minska ledinflammation samt blockera produktionen av ett enzym som är ansvarigt för brosknedbrytning. Därför kommer 3-5 matskedar granatäpplejuice om dagen att vara till hjälp vid behandling av symtomen på artros. Ananas har också bra antiinflammatoriska effekter. Den innehåller ett ämne som kallas bromelain, vilket minskar inflammation i lederna. Du måste äta ananas bara färska, omedelbart efter att frukten har skurits. Den högsta koncentrationen av bromelain finns i fruktens övre del och stjälken. Röd paprika är rik på antioxidanter. Därför bekämpar dess ämnen aktivt fria radikaler, som är ansvariga för åldrandet av leder och broskvävnad. Livsmedel med negativa kalorier är oumbärliga för artros. Du måste äta persilja, dill, grön lök, selleri, sallad, spenat, kål och blomkål, rädisor, gröna ärtor, broccoli, groddar av vete och bönor, färska gurkor. Dessa livsmedel hjälper inte bara till att minska övervikt utan också mätta kroppen med vitaminer, mineraler och proteiner..

Kost för artros i axelleden

Artrros i axelleden - förändringar i led och brosk i axeln. Med kränkningar av axelleden uppträder smärtsamma känslor i ledledet och handens rörlighet försämras också. Arthros i axellederna uppträder först och främst från olika axelskador - blåmärken, stukningar, övre extremiteter. Ofta uppträder artros i axelleden efter långvarig och ovanlig fysisk aktivitet. Idrottare är också mottagliga för denna sjukdom, särskilt de som är involverade i volleyboll, tennis och kasta sportutrustning..

Men den vanligaste orsaken till axelartros är axelförskjutning. Efter en sådan förskjutning, som korrigerades, kan det efter ett tag smärtor börja. Då ökar smärtupplevelserna och buller och klick läggs till dem när de rör sig. Detta är symtom på begynnande artros, vilket också manifesteras i begränsningen av ledens motoriska förmåga.

Kosten för artros i axelleden är densamma som i tidigare fall. Om ledsjukdom åtföljs av ödem, bör en avsvällande diet användas. Principerna för sådan näring:

Lågt saltinnehåll i maten vi äter. Drick mycket vätska, mer än två liter per dag. Användning av diuretika. Under vattenmelonens säsongsbetonade utseende är det nödvändigt att äta så mycket av dessa frukter som möjligt. Du måste fylla din diet med kalium. För att göra detta måste du äta mat med högt innehåll av detta ämne varje dag - torkade aprikoser, aprikoser, bananer, potatis bakad i en skal. Du kan äta två eller tre frukter av torkade aprikoser eller aprikoser en halvtimme före måltiderna 3 gånger om dagen. De kan ersättas med en halv medium banan, som måste ätas lika många gånger. Det är viktigt att regelbundet konsumera dessa produkter, då kommer kostens effekt att märkas. Det är nödvändigt att utesluta tomater, spenat, sorrel, paprika och heta kryddor från kosten.

En sådan diet lindrar svullnad i axellederna väl, hjälper till att lindra inflammation och påskyndar den komplexa behandlingen av sjukdomen..

Kost för artros i fotleden

Den vanligaste orsaken till fotledsartros är trauma. Sjukdomen kan uppstå efter förskjutning av benet, vrickning, gips efter frakturer.

Det kan finnas en annan orsak till artros. Dessa leder har en funktion: vid njursjukdom eller nedsatt metabolism av vattensalt i kroppen tenderar de att lätt ge efter för ödem. Ödem, som stör patienten under lång tid, leder till dystrofiska förändringar i ledbroskvävnaden, det vill säga till artros.

Kosten för artros i fotleden är densamma som för alla typer av artros. Men det är värt att betona de grundläggande principerna för en avsvällande diet, vilket är bra när ödem i dessa leder uppträder:

Saltfri diet. Ett tag måste du ge upp användningen av salt eller saltmat i minimala mängder. Drick mycket vätska, mer än två liter per dag. Drick urindrivande te och te. Recepten för diuretiska teer är som följer: Diuretic collection number 1.

Ta bärbärsblad - 3 delar, blåklintblommor - 1 del, lakritsrot - 1 del. En matsked av blandningen hälls med ett glas kokande vatten, infunderas i en halvtimme och filtreras sedan. Ta ett halvt glas 3 gånger om dagen 30 minuter före måltiderna.

Diuretisk samling nummer 2.

Knotweed ört - 3 delar, bärbär blad - 2 delar, johannesört ört - 1 del, violett gräs - 1 del. Häll en matsked av blandningen med ett glas kokande vatten. Insistera i en halvtimme och sila sedan med gasbind. Ta 3 gånger om dagen i ett halvt glas en halvtimme före måltiderna.

Det är nödvändigt att använda antiinflammatoriska teer. Infusioner av salvia, kamomill, kalkblom, johannesört, ringblomma är väl lämpade. Lindrar väl inflammatoriska processer hibiskusblomma hibiskuste.

Det finns samma beredningsmetod för alla antiinflammatoriska infusioner. Du måste ta en matsked av örten, häll den med ett glas kokande vatten, låt den brygga i en halvtimme och sila pottot. Du måste ta en sådan infusion 30 minuter före måltider, ett halvt glas tre gånger om dagen..

Kostmeny för artros

Trots många begränsningar är dietmenyn för artros ganska varierande..

Omedelbart efter att du vaknat måste du dricka ett glas rent vatten. En sådan åtgärd kommer att starta processerna för rengöring av mag-tarmkanalen..

Frukost - ett glas nyberedd apelsinjuice. Efter 15-20 minuter kan du äta gröt på vattnet - havregryn, bovete, pärlkorn, hirs, från oraffinerat ris. En liten mängd smör kan tillsättas spannmål. Om du gillar söta flingor bör du lägga lite honung eller torkade frukter i skålen. Det är bra för frukost att äta keso med honung, keso gryta, bakade ostkakor, kefir eller jäst bakad mjölk med torra kakor. Ett svagt grönt te utan socker med fullkornsbrödsmörgås med smör och osaltad ost är också lämpligt. Du kan äta frukost med kokta mjuka kokta ägg, en omelett med färsk grönsaksallad.

Andra frukost - banan; en handfull torkade aprikoser eller aprikoser; granatäpple eller ananas. Alla frukt- eller surmjölksdrycker är väl lämpade för en andra frukost.

Lunch - grönsaks- och spannmålssoppor; gelé kött, khash eller gelé; rätter gjorda av kokt kött eller ångat - kotletter, köttbullar och så vidare; bakad fisk eller kokt fisk; kokt, bakad potatis eller potatismos; sallader med färska grönsaker; stuvade grönsaker och grytor; en mängd olika spannmål; fullkorns- eller rågbröd.

Eftermiddagsmat - frukt eller kompott från torkad frukt, gelé och mouss, hibiskuste med torra kakor, kex eller bröd.

Middag - sallader med färska grönsaker; grönsaksgrytor och grytor; gröt; bakade och kokta potatisar; lata dumplings; keso-rätter; svagt grönt te eller hibiskus. Middagen ska vara lätt för att inte främja viktökning..

Dietrecept för artros

Dietrecept för artros är inte svåra att förbereda. Jag är glad att du med denna sjukdom kan äta dina favoriträtter och läckra rätter..

Fläskbenet aspic

Ingredienser: 4 fläskben, ett halvt kilo fläskkött, en medelstor morot, en lök, 2 lagerblad, 20 gram gelatin, lite salt.

Skölj fläskbenen ordentligt, lägg i en kastrull och tillsätt tillräckligt med vatten så att benen täcks av vatten med 5-6 centimeter. Du måste vänta tills det kokar, sedan avkalka och tid. Gör värmen mycket långsam och koka benen över den värmen i fyra timmar. Ibland är det nödvändigt att ta bort det framväxande fettet från vattenytan. Denna försiktighetsåtgärd ger gelén genomskinlighet och nödvändig smak. Därefter måste du hälla ett glas buljong, kyla och lösa gelatin i det. Tillsätt fläskkött i pannan och koka i ytterligare en timme. Skär sedan lök och morötter i kuber, tillsätt grönsakerna i buljongen tillsammans med paprika. Salta sedan buljongen efter smak, men det är bättre att undersalta något. Låt buljongen koka i ytterligare en timme. Den totala tillagningstiden för gelékött är sex timmar, medan det är förbjudet att tillsätta vatten i buljongen. Efter det måste du få köttet och benen från buljongen. Köttet måste separeras från benen och skäras i små bitar. Därefter återförs det hackade köttet till buljongen, som kokas. Därefter tillsätt gelatinet löst i buljongen. Häll sedan buljongen i formar, svalna till rumstemperatur och låt stå i kylen eller på en kall plats tills den stelnar. Makrill bakad i ärmen

Ingredienser: en till två makrill, en citron, en lök, salt, vegetabilisk olja.

Det är nödvändigt att skära av fiskens huvud och tömma den försiktigt. Därefter måste makrellen tvättas noggrant - om det inte räcker kommer fisken att smaka bitter. Då måste du dra ut makrillens ås. Därefter måste du gnugga fisken med salt och strö över citronsaft. Därefter placeras citronskivor på ena sidan av slaktkroppen och lök skuren i ringar på den andra och strö med vegetabilisk olja ovanpå. Fiskhalvorna viks ihop och placeras i stekhylsan. Ugnen värms upp till en temperatur på 180 grader. Därefter placeras makrill där, som bakas i 40 minuter. En sidrätter som är mest lämplig för bakad makrill är kokt potatis, grönsaker, örter och en citronskiva. Folie bakade potatisar i skal

Ingredienser: unga potatisar - ett halvt kilo, smör, dill.

Potatisen måste tvättas och torkas med en servett. Gör ett korsformat snitt på potatisskalet och lägg i en bit smör i den. Därefter lindas potatisen i flera lager folie, som flyttas med dillkvistar. Det är nödvändigt att förvärma ugnen till 200 grader. Placera potatisen i ugnen och baka i några minuter. Därefter måste du hämta potatisen, fälla ut dem från folien, salta lite och äta dem med skalet. Vitaminsallad från färska grönsaker

Ingredienser: ett halvt huvud färsk kål, en stor morot, citron, vegetabilisk olja, salt efter smak.

Hacka kålen fint, tillsätt salt, rör om och mosa med händerna. Pressa ut lite citronsaft efter smak och blanda väl. Riv på morötterna på ett medelstort rivare och lägg till kålen, blanda allt ordentligt. Tillsätt lite vegetabilisk olja i salladen och blanda den resulterande skålen. Kesoefterrätt med torkade frukter

Ingredienser: ett halvt kilo keso, hundra gram torkade aprikoser och russin, honung efter smak.

Vispa keso i en mixer eller med en mixer till en homogen tjock massa. Värm honung till en temperatur på högst fyrtio grader. Häll den uppvärmda honungen i en behållare med keso och blanda noggrant igen. Skölj torkade frukter, stora torkade frukter ska skäras i bitar. Därefter tillsätt bitar torkad frukt i ostmassan, blanda allt ordentligt. Infusion av torkad frukt

Ingredienser: torra aprikoser, äpplen, päron, plommon - 500 gram; honung; vatten - 3 liter.

Häll torkade frukter i en burk på tre liter och fyll med vatten. Låt den torkade frukten stå i 12 timmar för att infusera med vattnet. Den resulterande infusionen kan drickas - den är gjord av söta torkade frukter, därför behöver den inte sötas. Om drycken inte är söt kan du lägga till några matskedar honung i den, blanda och låta den lösa sig i infusionen. Det är inte nödvändigt att värma upp drycken för att honungen ska lösas upp bättre, eftersom den höga temperaturen dödar de fördelaktiga egenskaperna hos honung.

Ett rationellt tillvägagångssätt för att sammanställa en diet för artros, livsstilskorrigering blir ofta de viktigaste komponenterna i omfattande behandling och förebyggande av sjukdomar i samband med metaboliska störningar. Det är denna patologi som polyosteoartrit, till exempel fingrar, och monoartros i fotled, axel och höftled kan tillskrivas..

De viktigaste målen för kosten för artros

Oavsett graden av skada på muskuloskeletala systemet är principerna för kostnäring desamma för alla. Om du har sjukdomar i några leder, vare sig det är händer eller höftleder, så är det bara att följa de grundläggande principerna för näring som gör att du kan avbryta den patologiska processen och i vissa fall till och med bota sjukdomen.

Bildandet av en ny livsstil baseras på följande postulat:

upprätthålla energibalansen; en balanserad kombination av väsentliga näringsämnen för att normalisera ämnesomsättningen - grunden för en diet för artros; viktminskning för att förbättra livsstilen, minska stress på lederna, förhindra gonartros och hemartros efter skador.

Fogar behöver energi

Att upprätthålla energibalansen uppnås genom att säkerställa adekvat kaloriintag i menyn. Denna indikator för näring med coxartros bör hållas inom 1600–1800 kcal, särskilt om patienten lider av övervikt och en avancerad sjukdom.

Näring för artros innehåller i grunden en balanserad kombination av komplexa kolhydrater och proteiner.

En utmärkt källa till hälsosamma kalorier anses vara omega-3-fettsyror som finns i fet fisk (makrill, lax, sardin), som bör bakas men i inget fall stekt. Om du inte älskar fisk, hjälper 2 matskedar linfröolja att ersätta dess användbara komponenter.

Ner med mjöl och sött

När du utvecklar näring för coxartros av andra graden eller en diet för artros i axelleden och fingrar, bör man försöka helt utesluta snabba kolhydrater som finns i konfektyr från socker- och mjölrätter, eftersom de bidrar till utvecklingen av fetma.

Och i stället för dem kan komplexa kolhydrater läggas i basen av kosten, som finns i tillräckliga mängder i baljväxter, grönsaker, durumvete pasta, ris och bovete. Samtidigt är det viktigt att inte smälta spannmål..

Metabolism i artros

Nästa och huvudpostulat för korrekt näring vid artros är att säkerställa adekvat metabolism (metabolism) både i kroppen som helhet och i själva brosket. Det är från mat som kollagenprotein kan erhållas, vilket är grunden för människokroppens bindväv och ett slags skelett för brosk..

Kondroskydd utan tabletter

En användbar produkt och en direkt källa till kollagen är gelatin, som ingår i många fruktdesserter och används för att bereda geléfisk, gelé.

Du kan inkludera gelé kött i menyn, men denna maträtt är en ledare inte bara i innehållet i den naturliga kondroprotektorn, utan också i kolesterol, så du bör inte bli lurad med det och människor med fetma bör inte äta det i princip.

För att göra dina ben starkare

Kalciumrika mejeriprodukter, särskilt keso och hårdost, är bra för att stärka benvävnaden. Detta gäller näring för koxartros i höftleden, gonartros i 2: a graden och artros i fotleden, liksom lederna i kvinnors fingrar, hos vilka deformerande artros utvecklas i klimakteriet parallellt med osteoporos, åtföljd av läckning av kalcium från benen.

Mikroelement kommer först

Det mest efterfrågade rådet vid behandling av ledsjukdomar av varierande grad av försummelse är införandet i menyn av nödvändiga spårämnen, som inkluderar svavel och selen. Allt är enkelt här - du behöver öka konsumtionen av svavel och selenhaltiga produkter.

Listan över användbara produkter för svavelhaltig artros inkluderar nötkött, kyckling, ägg, baljväxter, plommon och äpplen. Selenhaltigt - ägg, mjölk, vitlök, skaldjur. I extrema fall kan du köpa kosttillskott av vitaminer med spårämnen eller linfröolja med selen.

Teorin om förbud mot tomater i kosten för coxartros har inte bekräftats. Detsamma gäller kosten för artros i axelleden och dieten för fingros artros.

Med hemartros är det viktigt att begränsa rökning och alkoholhaltiga drycker. Det kommer att vara användbart att inkludera i kosten av unga gröna grönsaker (kål, spenat, lök), avkok av rölleka, oregano och nässla.

De mest kända vitaminerna för våra ben är vitamin D. Det är ett fettlösligt vitamin som kommer från animaliska fetter (fet fisk, smör). När du korrigerar din livsstil, glöm inte att inkludera dessa produkter i menyn, för med D-vitamin absorberas kalcium perfekt, vilket är nödvändigt för att förhindra osteoporos..

Att gå ner i vikt betyder att läka leder

Viktminskning kan uppnås inte bara genom att minska kaloriintaget i det dagliga matintaget. Näring för coxartros i höftleden, gonartros och diet för artros i foten baseras på principerna för den terapeutiska dieten nr 8 enligt Pevzner.

Utan diet - ingenstans

Korrekt näring för artros rekommenderar det optimala innehållet av proteiner, fetter och kolhydrater samtidigt som det totala kaloriintaget minskas. Du kan begränsa bordssalt, fetter. Mångfalden av matintag tillhandahålls av 5 måltider om dagen. Brist på fleromättade fettsyror kan korrigeras genom att ta linfröolja.

Det rekommenderas att regelbundet ordna fastadagar med protein eller kolhydrater och dessutom ta vitaminer för att förhindra att de saknas.

Försök att dricka 1,5-2 liter vätska om dagen. Raffinerad mat som konsumeras okontrollerat kommer inte att vara till nytta. Du kan inte äta godis och snabbmat.

Minska belastningen på lederna

Näring för coxartros i höftleden i vilken grad som helst, polyosteoarthrosis, gonarthrosis har sina egna egenskaper och mål. Uppgiften för kosten för artros är i detta fall att säkerställa maximal lossning av muskuloskeletala systemet genom att minska kaloriinnehållet, mättnad med vitaminer och mikroelement för att stärka benvävnaden.

Allmänna rekommendationer

Några mer praktiska tips om livsstil, förebyggande och diet för koxartros i höftleden, diet för artros i axelleden, fingrar och svår gonartros:

Eliminera livsmedel rik på puriner från kosten för artrit och artros i 2: a och 3: e grader för att förhindra gikt. Du kan inte äta slaktbiprodukter, rika buljonger, kött av unga djur. Detta är särskilt viktigt för gonartros, artros i fotleden och artros i fingrarna. Under perioden med aktiv läkemedelsbehandling av artros är det nödvändigt att spara mag-tarmkanalen, som lider av intaget av icke-steroida antiinflammatoriska läkemedel. Försök att tillhandahålla mekanisk och termisk besparing av magen, ät inte kryddig mat när du är på diet för artros. Gör det till ett sätt att leva. Gör det till en regel att konsumera 1-2 matskedar linfröolja dagligen. Så du mättar kroppen med fleromättade fettsyror, ger drivkraft för processerna för normalisering av ämnesomsättningen, vilket är extremt viktigt för kosten för artros och för näringssystemet för coxartros och polyosteoartrit.

Kom ihåg att en framgångsrik tillämpning av en diet för artros är en lång process i samband med bildandet av ett nytt ätmönster. Och det slutliga resultatet beror bara på din uthållighet och efterlevnad av rekommendationerna..

Top